100 фактов о Польше

31. Русские пероги — это вареники с творогом и картошкой, в Польше после варки их часто поджаривают. Учтите это, если решитесь на покупку в магазине, обычно они уже сварены и лучше повторно их в воду не окунать. Привычные же нам пирожки в Польше не пекут.

32. Другим национальным блюдом является бигос — тушёная капуста с мясом и копчёностями. В зависимости от того, насколько в домашних условиях бигос был приготовлен, рецептура варьируется: от горы мяса с редкими проблесками капусты до тарелки капусты с кусочками сардельки.

33. Супы — это то с чего начинают в Польше любой праздник. Обязательным первым блюдом на рождество является грибной суп или красный борщ (односложный свекольник с приправами). Красный борщ часто не едят, а пьют, поэтому не расслабляйтесь, если в сочельник получите стаканчик жидкости, внешне похожей на глинтвейн.
Да, на борщ можно наткнуться и в кофейных автоматах, опять же натыкаться не рекомендую.
На Пасху едят журек — суп на закваске с белой колбаской и яйцом, и даже свадебное застолье начинают с супа. Тем не менее, в обычные дни на обед суп ест не каждый.

34. К чему долго не мог привыкнуть, так это к тому, что поляки почти не едят с супом хлеб. Ну и в заведениях общепита хлеб к первому полагается очень редко. Зато можно попробовать журек в хлебном горшочке (мякушка вынимается и хлеб превращается в посуду).

35. Один из самых ярких праздников в Польше — День всех святых 1 ноября. Чем-то похоже на наше поминальное воскресенье, только с большим размахом. Люди приходят на кладбище и с наступлением сумерек зажигают свечи в огромном количестве, становится светло, как днём. Вообще по количеству лампадок, расставляемых вокруг памятников и на кладбищах, как по мне, поляки — мировые лидеры.

36. С другой стороны напрасно приезжать в Польшу туристом, чтобы полюбоваться настоящим католическим Рождеством. 24-го декабря в 15.00 все магазины, музеи, кафе, бары закрываются и так на три ближайших дня. В это время поляки в основном собираются семьями, сидят по домам, пьют, едят и смотрят телевизор. В рождественский вечер мы с друзьями нашли только один работающий Кебаб на двухмиллионную Варшаву и пару ларьков со спиртным, а днём позже единственную открытую пиццерию на огромный торговый центр.

37. Работодатель не имеет права принуждать подчинённых работать на Рождество, поэтому открытыми могут быть только маленькие семейные лавки или магазины на бензозаправках. На последней нам как-то предлагали купить пол-литровую бутылку 96% спирта. С алкоголизмом, продавая спирт только по рецептам, тут не борются.

38. Польский фастфуд номер один — это кебаб. По составу всё та же шаурма, только в два раза больше и помещённая в половине батона, естся пластиковой вилкой, так как сразу всё в рот не влезает.

39. К пицце в пиццериях часто полагается дополнительная баночка с соусом (чесночным или кетчупом). Пицца от этого получается более сочная. В других странах подобного не встречал.

40. Из пережитков советской эпохи во многих городах Польши сохранились так называемые «молочные бары», первоначально дотируемые государством. Еда в них всегда была и остаётся дешевле, чем в других местах. За 10–15 злотых (100–150 рублей) можно полноценно поесть. Правда, порядки в молочных барах остаются очень даже совковыми.

41. Одним из основных экспортируемых продуктов из Польши являются фрукты и овощи. Купить тут их можно достаточно дёшево: за 4–5 злотых (40 рублей) килограмм персиков. То же относится к ценам на мясо и молочную продукцию.

42. Из продуктов, которых в Польше либо нет, либо очень сложно найти: сухарики к пиву, ряженка, сгущёнка, пельмени и таранка (поляки не переносят её запаха).

43. Вопреки устоявшемуся даже в Польше мнению, поляки пьют не так много и между собой делятся историями о непросыхаемости финнов, пребывающих в запое с пятницы по понедельник, или о 5 литрах пива, выпиваемых немцем за вечер.

44. С другой стороны водка — один из символов страны. Когда мы с друзьями в первый день уселись в кафе в центре Варшавы и заказали пиво, официант с улыбкой посмотрел и сказал: «Ребята! Вы же в Польше, берите водку!»
Между тем спорить, что водку изобрели именно в Польше, а не в России тут не станут.

45. Традиционная польская водка — зубровка с травинкой внутри. Для спаивания женской половины часто смешивается с яблочным соком, данный микс называется «шарлотка».

46. В Польше нет химических слабоалкогольных напитков вроде отвёртки, зато полно сортов различного медового и фруктового пива.

47. К тому же заказать в баре обычное пиво с добавлением малинового или имбирного сока, а потом пить его из трубочки считается вполне нормальным.

48. Поляки весьма спортивны, лишним весом не страдают, многие бегают, ходят в спортзал, занимаются танцами, студии сальсы растут здесь как грибы.

49. Спортом номер один является футбол. Несмотря на посредственную игру сборной и слабый внутренний чемпионат, практически каждый в Польше — это ярый футбольный болельщик. Где-нибудь в Лодзи тебя спокойно могут побить, если не правильно определишься фанатом какого местного клуба (ŁKS или Widzew) ты являешься.

50. Поскольку польские клубы и сборная терпят неудачи довольно часто, то популярной речёвкой является «Polacy, nic się nie stało» («Поляки, ничего не случилось»).

51. Даже текущее чемпионство польской репрезентации по волейболу в Мировой волейбольной лиге особо первенства футбола не пошатнуло.

52. На месте нынешнего Национальный стадиона в Варшаве, возведённого специально к Евро-2012, раньше находился самый большой базар восточной Европы. Там можно было купить всё от контрабандных украинских сигарет и пиратских дисков до любой одежды и документов. Эта часть правобережной Варшавы называется Прагой, и ещё пару лет назад район считался самым преступным и опасным в столице.

53. Кстати Польша — первая европейская страна массово вышедшая на протесты против ACTA, ограничивающей свободу распространения информации в Интернете. Что не говори, а торренты полякам очень даже близки.

54. Польские дороги сложно назвать идеальными. Широких и быстрых автострад, соединяющих крупные города, особенно до проведения Чемпионата Европы по футболу, почти не было. Сейчас страна взяла курс на благоустройство инфраструктуры и куда не поедешь, везде строятся новые дороги.

55. На права поляки сдают в среднем с 3-5-го раза. Это один из пережитков старой коррумпированной системы. Сейчас взятку экзаменатору дать невозможно, в автомобилях установлены камеры, однако чтобы работа инструкторов окупалась, сдающих намерено заваливают на мелких ошибках.

56. Поляки достаточно пунктуальны. К этому располагает и система общественного транспорта с развёрнутым расписанием всех маршрутов на каждой остановке. Причём график почти не нарушается.

57. Из всех польских городов метро есть только в Варшаве. Единственная на сегодня линия была запущена в 1995 году, открытие второй линии планируется за год, а пока вся польская столица аккуратно перерыта метростроем.

58. По преданию, после воины И. Сталин в качестве безвозмездного дара от советского народа народу польскому предложил построить в Варшаве на выбор либо метро, либо дворец культуры. Поляки выбрали второе, за что и получили возведённое по типу сталинских высоток на сегодняшний день самое высокое здание в Польше — 237 метровый Дворец культуры и науки.

59. Во время Второй мировой Варшава на 85% была разрушена, отступавшие немцы хотели сравнять город с землёй. Существовали предложения оставить руины и перенести столицу в другое место. Сегодняшняя Варшава — это целый город, построенный заново. Восстановление шло усиленными темпами, наспех строились блоковые дома в стиле соцреализма, поэтому большинство поляков Варшаву не любят, говорят, что она сильно шумная и серая.

60. Старый город (исторический центр) Варшавы восстанавливался по картинам 17–18 вв и был включён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, как образец доскональной реставрации уничтоженного достояния. В других городах Польши с реставрацией спешат не всегда, поскольку у восстановленных домов вдруг обнаруживаются владельцы, которым дом принадлежал до войны.

61. Когда говоришь Освенцим, поляки тебя поправляют — концлагерь правильно называть Аушвиц, поскольку построен он немцами. В мае этого года массовый резонанс тут вызвала речь Обамы, в которой тот использовал фразу «польский лагерь смерти».

62. Городской транспорт в Польше представляет собой целостную систему. В Варшаве один и тот же билет даёт возможность проезда в метро, городском автобусе, обычном или туристическом трамвае, пригородном поезде и даже пароме через Вислу, курсирующем в летний период.

63. Разнообразие билетов тоже поражает: от 15 минутных в Кракове за 2 злотых (≈ 20 руб.) и 20 минутных в Варшаве за 2.60 до пластиковых проездных карт с пополнением на 90 дней за 220 злотых.

64. Дети до 7 лет, почётные доноры крови, сдавшие больше 18 литров, люди за 70, а также багаж, велосипеды и домашние животные ездят бесплатно.

65. Билеты можно купить в автоматах или киосках. Причём киоск — это общее название для небольших магазинчиков с базовым набором продуктов и прессой, а располагаться киоск может где угодно, включая торговые центры.

66. Троллейбусы есть только в трёх городах Польши: Люблине, Гдыне и Тыхе.

67. Ночью во всех крупных городах курсируют ночные автобусы, их маршрут отличается от обычного и покрывает трассу нескольких дневных. Всем, что запрещено в общественном транспорте(курение, распитие спиртного, порча имущества автопарка, драки) можно с лихвой насладиться в ночных автобусах.

68. Несмотря на обилие современных автобусов с низкой посадкой, кондиционерами, плазменной панелью, на которой показывается маршрут и текущее местоположение, около четверти автобусов в Варшаве — это старые Икарусы. Часто они выполняют роль ночных автобусов, если и добьют — не жалко)

69. Жёлтый свет светофора в Польше называют оранжевым.

70. Сложность транспортных развязок в Варшаве от незнания пугает. К примеру, в столице больше полусотни остановок Dw Wileński, каждая имеет свой номер и может находиться в пятистах метрах от другой с тем же названием. А маршруты некоторых автобусов содержат до трёх одноимённых остановок подряд.

71. Велосипедисты в Польше чувствуют себя вполне уверенно. Тротуары часто поделены на две части — для людей на ногах и на колёсах. На велодорожку лучше не заходить, могут переехать. С августа этого года в Варшаве работают автоматические станции по прокату велосипедов. Принцип как в Париже или Лондоне — 20 минут бесплатно, до 1 часа — 1 злотый, дальше дороже. В Кракове и Вроцлаве такой прокат функционирует уже несколько лет, столица перенимает новшества не сразу.

72. Сирены экстренных служб (скорой, пожарной, полиции) просто оглушительны и явно звучат громче, чем требуется. Говорят, это сделано для того, чтобы поляки знали, куда идут их налоги.

73. Поезда в отличие от автобусов особой пунктуальностью не отличаются. Время опоздания на станции оглашают в минутах и иногда приходиться слышать, что поезд опаздывает на 90 или даже 300 минут.

74. На проезд в вагонах 2-го класса билеты часто продают в неограниченных количествах и без мест, поэтому приходиться несколько часов к ряду очень плотно стоять в тамбуре. Бывали случаи когда поезд опаздывал из-за того, что всех пассажиров не получалось запихнуть в вагон.

75. Поляки действительно очень религиозны, хотя на первый взгляд этого можно и не заметить. Костёлы пользуются здесь слоганом МакДональдса — ближайший в пяти минутах от вас. А главное, католические церкви во время служб забиты под завязку. Вероятно, этому способствует характер католической службы в корне отличающейся от православной — не нужно всё время стоять, а ксёндз (католический священник) в ходе мессы непременно расскажет пару анекдотов. Да и чтобы святить еду на Пасху не нужно просыпаться в пять утра (они это делают за день в субботу).

76. Причащают католики только хлебом (оплатком), вино пьёт лишь священник, причём, учитывая количество месс, ближе к вечеру он должен быть хорошо весёлым.

77. Популярными в определённых кругах являются католическое «Радио Мария» и телеканал Trwam, часто манипулирующие мнением верующих избирателей.

78. Католическая церковь обладает правом не только венчать, но и официально регистрировать брак, без обращения в ЗАГС.

79. И да, в Польше запрещены аборты.

80. Фигура папы римского Иоанна Павла II в. Польше практически неприкосновенна, и лучше на тему понтифика с поляками не спорить и не шутить. В каждом городе вы найдёте улицу его имени, памятник и школу, если школе, конечно посчастливится.

81. Почти такой же незыблемой любовью и почитанием пользуется первый президент посткоммунистической Польши, предводитель «Солидарности» Лех Валенса. Другие поляки мировой величины — композитор Фредерик Шопен, а также Мария Склодовская-Кюри, открывшая полоний и радий, за пределами станы часто принимаются за французов, а девичья фамилия последней вообще опускается.

82. Несмотря на мощь церкви, сильны и противоположные взгляды в обществе. На последних парламентских выборах более 10% поляков отдали голоса за «Движение Паликота», новоиспечённую партию, выступающую за прекращение финансирования религиозных организаций, снятия распятий из зала Сейма, а между тем легализацию однополых отношений, абортов и марихуаны. От этой партии в Польский парламент впервые попали трансексуалка и открытый гомосексуал.

83. Тяжело утверждать, что школа отделена от церкви. В 9 из 10 школ в каждом!!! классе на стенах будет висеть распятие. Кроме того, с первого по шестой класс два раза в неделю урок религии, обычно преподаваемый католическими сёстрами. Религия одна без возможности выбора — католицизм. Урок не является обязательным, но мало кто отказывается.

84. Против распятий в классах пару лет назад во Вроцлаве протестовала группа родителей, кресты сняли, через неделю вышла вдвое большая группа их оппонентов, и кресты пришлось вернуть.

85. Школьная система отличается от нам привычной и разделена на 3 ступени. Podstawówka — младшие классы с 1-го по 6-ой, gimnazjum — эквивалент 7–9 классам, liceum — старшие классы(10–12). Каждая из этих школ отделена от предыдущей, часто расположена в другом здании, а ученику при переходе в следующий класс приходится менять не только место, но и коллектив. Сделано это вроде бы для того, чтобы старшие классы не обижали младших детей.

86. Дети в польских школах чувствуют себя более свободно, чем у нас, обязательной школьной формы нет, часто они ходят в сменных домашних тапочках. Из-за отсутствия достаточного количества лавок в коридорах, во время перемен нередко наблюдается картина разлёгшихся на полу школьников среди завалов рюкзаков. Учителя старой закалки, как и положено, нарекают на недостаток дисциплины.

87. Аналог выпускного бала в Польше называется «стодневка» и организовывается за сто дней до выпускных экзаменов(матуры). Обязательным первым танцем является полонез. Польша — единственная страна, где в подобном бале участвуешь ещё до окончания школы.

88. В последних классах школы учащиеся берут дополнительные занятия с репетиторами, нередко по английскому языку, даже если он не нужен при поступлении. Для устройства на работу язык требуют даже от менеджеров среднего звена, поэтому уровень английского у городской молодёжи достаточно высокий.

89. В высшие учебные заведения поляки поступают с 18–20 лет. Студенческий учебный год, в отличие от школьного, начинается с октября. Высшее образование на польском языке, в том числе для иностранцев, во многих ВУЗах бесплатное, что привлекает иностранных студентов особенно из Белоруссии и Украины, но надеяться на стипендию можно лишь в редких случаях.

90. Тяжело упрекнуть каждого поляка в избытке вежливости и излишней культуре, но, находясь зажатым в середине автобуса, не беспокойтесь, что вы проедете свою остановку — пол автобуса выйдет, чтобы вас пропустить. После еды принято говорить всем спасибо, даже не хозяйке за приготовленные блюда, а собеседникам за компанию.

91. В Варшаве, куда ни пойдёшь, везде наткнёшься на театр. Театров определённо больше, чем кино. По данным польской википедии в столице насчитывается 47 театров и только 36 кинотеатров, зданий цирка — ни одного. В других городах тенденция сохраняется.

92. В Польше мало кто слышал о Барбаре Брыльской, в десятку польских актёров она точно не входит. Зато уменьшительная форма имени Барбара звучит очень мило — Бася.

93. Все фильмы в кино, кроме мультфильмов, показываются без дубляжа с субтитрами. Возможно, это тоже одна из причин хорошего знания английского языка в массах.

94. Цена билетов в кинотеатре одна и та же вне зависимости от места, просто покупаешь то, какое нравится из свободных.

95. За пользование общественным телевидением и радио поляки должны платить около 200 злотых в год, но большинство не платит, поскольку оплата не является обязательной. Говорят, что в таком случае к тебе в любое время могут прийти проверить, не смотришь ли ты телевизор и оштрафовать.

96. Сравнительно дешёвый кабельный интернет можно получить при подписании договора минимум на год, иначе выйдет раза в три дороже. Службы техподдержки здесь просто ужасны, дозвониться невозможно, а если дозвонишься, редко получишь вразумительную информацию. Мобильный же интернет и телефонная связь недорогие, а при смене оператора за тобой остаётся старый номер.

97. Очередь на почте, в банках, госучреждениях обычно электронная по номеркам, бюрократии хватает, но выглядит она вполне мягко: при заполнении бланков допускается до 5 исправлений, чиновники не орут и не строят из себя пуп земли. Хотя жители западной Европы говорят, что здесь работает слишком много людей на тех местах, где у них давно бы уже стоял автомат.

98. Польша — страна, где многое нельзя. Запрещено распитие алкоголя в публичных местах, это бдительно контролируется со стороны полиции, штраф составляет 100 злотых (около 1000 рублей). Причём за распитие на ходу штраф выше.

99. Большинство поляков очень терпеливые ребята, так как много приходится ждать на светофорах. За переход на красный свет по зебре нужно выложить 100–200 злотых, вне пешеходного перехода 50, а вот за перебегание дороги в неположенном месте всего лишь 30.

100. Параллельно с привычными мужским и женским силуэтом для обозначения туалета, в Польше используются собственные значки: треугольник для «М» и кружок для «Ж». Глубокий символизм этого попробуйте постичь сами.