Полная версия Тех. поддержка Горячее Лучшее Новое Сообщества
Войти
Ностальгия Тесты Солянка Авто Демотиваторы Фото Открытки Анекдоты Видео Гифки Антифишки Девушки Кино Футбол Истории Солянка для майдана Ад'ок Еда Кубики Военное Книги Спорт Наука Игры Путешествия Лица проекта Юмор Селфи для фишек Факты FAQ Животные Закрыли доступ? Предложения проекту Реклама на фишках

Как делают кокосовое масло (17 фото)

Button
27 декабря 2014 11:42
Кокосовое масло - очень экологичный и полезный продукт. Масло, которое продают в наших магазинах, изготавливают промышленным способом и это не то, что надо. А на Мальдивах куча кокосов: они растут над головой и масло тут добывают вручную. Под катом - процесс и технологические подробности





Кокосы падают с деревьев оболочке. То, что мы обычно принимаем за скорлупу кокоса - это семечка зеленого плода





Вначале кокос отрывают и достают "семечку". Для этого используется простая и эффективная машинка:





Кокос насаживают на железные "кусачки", потом их раздвигают и скорлупа раскрывается:





Саму семечку раскалывают на 2 половинки. Внутри - кокосовая вода. Я всегда думал, что именно она называется кокосовым молоком и недоумевал, почему ей дали такое название, если она прозрачная. Между тем, вода кокоса - отдельная история. Во-первых, она стерильна (известны случаи использования ее в медицинских целях при отсутствии физраствора), во-вторых, обладает свойствами легкого энергетика:





Мякоть высверливают специальным устройством, работающим по принципу аппарата для выдавливания апельсинового сока:





Нам тоже дали попробовать сделать кокосовую стружку:





Затем эту стружку заворачивают в марлю и выдавливают из нее кокосовое молоко:





Потом молоко кипятят на медленном огне, помешивая, чтоб не подгорело:





Постепенно оно густеет и темнеет. Масло начинает отделяться от молока:





В итоге молоко "скуксивается". Молоко жарят. Жаренное молоко:





Молоко поджаривают до коричневого хрустящего состояния. По вкусу очень похоже на стружку из печенья:





Масло отфильтровывают:





Печенька:





Первоначальные кокосы и посередине масло, которое из них получилось:





Жаренное кокосовое печенько насыпают в чашечки, добавляют мед и подают к столу:





На производство бутылочки с кокосовым маслом (той, что на заглавной фотографии) уходит 2 кокоса:

Источник: sergeydolya.livejournal.com

Канал Fishki.net в Telegram

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
16075
19
220
10
А что вы думаете об этом?
Показать 20 комментариев
Самые фишки на Фишках