Полная версия Тех. поддержка Горячее Лучшее Новое Сообщества
Войти
Ностальгия Тесты Солянка Авто Демотиваторы Фото Открытки Анекдоты Видео Гифки Антифишки Девушки Кино Футбол Истории Солянка для майдана Ад'ок Еда Кубики Военное Книги Спорт Наука Игры Путешествия Лица проекта Юмор Селфи для фишек Факты FAQ Животные Закрыли доступ? Предложения проекту Фишкины серверы CS:GO Реклама на фишках

Ностальгия по лету плову (29 фото + 1 гиф)

роман
09 января 2015 16:48
Довелось мне летом 2014г приехать в славный город Дзержинск. Так уж вышло что приехал я на поминки двоюродного брата, 5 лет прошло как его не стало!

Отец Артёма (так звали брата) решил помянуть Артёма классическим узбекским пловом, так как до этого мы все жили в славном и солнечном городе Ташкент. Место проведения был &nbsp;маленький гаражик дядь Вовы, где когда-то они вместе с сыном работали вместе.<div>Были приглашены все кто знал Артёма.</div><div>Делали &nbsp;плов знакомые узбекские ребята, чтоб было всё максимально правильно!</div><div>Вот я &nbsp;решил так сказать за документировать весь этот процесс! Я знаю что на Фишках про плов много сказанно и написано, ну а что делать) так вышло что моего плова нет, а очень хочется чтоб был)) так что не пинайтесь особо))) Купили рис,баранину,лук,чеснок, морковь,острый стручковый перец,приправу зиру,масло, и в перёд с песней....</div>

Перебираем рис чтобы камушки не попали, так как рис развесной из &nbsp;Ташкента, моем и нарезаем овощи!

В нарезке моркови участвовал лично))

Ставим казан на костерок, и прокаливаем обязательно.&nbsp;

Масло наливали с верху вниз &nbsp;казана, сказали, что так надо чтобы ничего не пригорело!

Все ингредиенты для плова &nbsp;готовы))

Кидаем курдючное сало барашка, чтобы вытопить жирок, чтобы пловик получился как можно ближе к оригинальному исполнению!

Добавляем нарезанный лучок! Дааа забыл сказать, что очень уж хотелось кушать, и шкварки из бараньего жира с лучком, да с белым хлебушком пошли на ура)))

Обжариваем лучок ,но не сильно, что бы не испортить вкус и цвет плова! Кидаем мяско!

Не &nbsp;забываем периодически помешивать, до золотистой корочки аппетитной корочки, примерно каждые 3 -4 минутки, я следил))

После обжарки мяса кидаем с верху морковочку!

Солим! желательно крупной столовой солью!

После обжарки овощей заливаем всё это водой. Чтобы сварить бульон под названием Зервак.

Зервак вариться около 40 мин. Кстати мясо выложили!

А в это время нарезается традиционный салатик &nbsp;Ачик -чучук, или просто свежий салат из огурцов и помидоров.

По истечению 40 мин закидывают рис.

И равномерно распределяют его по казану.

Вода должна покрывать рис где-то на фалангу пальца или на 1-2 см)

После того как вода испаряется собираем рис в горочкой!

Сверху выкладываем мяско!

И закрываем всё это спец крышкой из тазика) и ждём примерно 25-30 мин

В это время &nbsp;подготовили маленький и скромный столик, потихоньку стали приходить люди которые знали Артёма...

И вот по истечению 30 мин открываем крышку,ммм вкуснятина, хочу пловаааа прям сейчас!!! а нету))&nbsp;<div>Выкладываем мясо и чесночёк!</div>

И вот!!! Он долгожданный, красивый, прям как с картинки плов.

Пришло достаточно много ребят помянуть Артёма.

Плов был оооочень вкусный)))

А это в углу дядь вова присел покурить, мама Артёма справа, моя мама посередине, и одноклассница Артёма...Вот так вот!))

Канал Fishki.net в Telegram

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
36588
111
364
28
А что вы думаете об этом?
Показать 118 комментариев
Самые фишки на Фишках