Полная версия Тех. поддержка Горячее Лучшее Новое Сообщества
Войти
Ностальгия Тесты Солянка Авто Демотиваторы Фото Открытки Анекдоты Видео Гифки Антифишки Девушки Кино Футбол Истории Солянка для майдана Ад'ок Еда Кубики Военное Книги Спорт Наука Игры Путешествия Лица проекта Юмор Селфи для фишек Факты FAQ Животные Закрыли доступ? Предложения проекту Реклама на фишках

Кофе из какашек мусанги - один из самых дорогих кофе в мире

Галина
05 июня 2015 21:46
Процесс производства зёрен кофе «Копи Лювак»( по индонезийски kopi luwak) состоит в том, что мусанги, зверёк семейства виверровых поедают спелые плоды кофейного дерева , переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и в ходе дефекации экскретируют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце.
В природе зверьки выбирают для употребления только самые спелые кофейные ягоды, что делает кофе Лювак самым отборным кофе.
В Индонезии есть частные плантации кофе и зверофермы, где Люваков содержат в клетках и они лишены возможности свободно передвигаться по веткам в поисках лучших кофейных ягод. Естественно, что в неволе мусанги не могут выбирать самые спелые ягоды и вынуждены есть то, чем их кормят. Также в условиях ферм пищевой рацион мусангов отличается от естественного, что, возможно, отражается и на вкусе напитка.
Мы были на такой звероферме на Бали и мне, честно говоря , было жалко этих маленьких зверьков.

Канал Fishki.net в Telegram

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
1099
15
58
9
А что вы думаете об этом?
Показать 15 комментариев
Самые фишки на Фишках