Фаршированная рыба
1. Для начала подготовим начинку, обжариваем лук до золотистого цвета
2. Отвариваем гречку до полуготовности, оставляем остывать.
3. Теперь займемся собственно рыбой (у меня толстолобик, но в принципе подойдет любая)
4. От таким прибором чистим рыбу, удобно и чешуя по всей кухне не летает. Так же потрошим её.
5. После применения вышеуказанного девайса
6. Натираем специями и на полчасика в прохладное место (у меня просто, соль, перец, лимонный сок)
7. Теперь собственно переходим к нашей начинке, берем соевый соус (примерно три столовые ложки)
8. Перемешиваем гречку, обжаренный лук и соевый соус.
9. Достаем рыбу, начиняем внутренности гречкой и зашиваем
Главные дегустаторы что-то почуяли :-)
11. Отправляем в духовку на полчаса-40 минут в зависимости от размера рыбы при 185 градусах.
12. Минут за пять до окончания готовки я включил гриль, получилась вот такая замечательная корочка. Всем приятного аппетита.
6 комментариев
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Я за рыбу, как говорится, "Родину продам" - просто обожаю с детства в любом виде! Но вот с гречкой представить не могу - овощи, грибы, пусть рис, но гречка... И еще - к коментатору "Добрый человек" - я Вам завидую белой завистью, потому что НИКОГДА, ни разу в жизни, мне не удалось снять кожу без проблем ни с рыбы, ни с курицы, чтоб сделать фаршированное блюдо. Видно, руки у меня не под то заточены, хотя готовить очень люблю и в общем-то умею.
На основании вышесказанного, такой вот вариант рыбы с начинкой для меня самый приемлемый, но, наверное, лучше все-таки с рисом. И мне кажется, хороша будет небольшая форелька (озерная)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Я так карпа делал
Удалить комментарий?
Удалить Отмена