Полная версия Тех. поддержка Горячее Лучшее Новое
Войти
Ностальгия Тесты Солянка Авто Демотиваторы Фото Открытки Анекдоты Статусы Видео Гифки Игры Девушки Антифишки Кино

Домашняя колбаса (2 фото)

ТатьянаЛановая
22 октября 2016 23:34
Домашняя колбаса, приготовленная без особых хлопот. Получается вкусно)

Куриные ножки - 1 кг,
Говядина - 200 гр,
Куриная печень - 200 гр,
Куриные сердечки - 100 гр,
Желатин быстрорастворимый - 25 гр,
Приправы ( по вкусу),
Чеснок - 5 зубчиков,
Мускатный орех молотый - на кончике ножа,
Зелень - опционально, я взяла половину небольшого пучка ( укроп / петрушка).
Говядину, печень, сердечки отварить до готовности.
В казанок сложить куриные ножки, посолить, поперчить, приправить ( я взяла чайную ложку приправы для плова), влить стакан бульона или воды и поставить тушить, на небольшом огне, при закрытой крышке. Готовые куриный ножки вынуть. Оставшийся бульон остудить до теплого состояния. Всыпать в теплый бульон желатин, размешать.
Куриные ножки, говядину, печень и сердечки - нарезать мелко. Сложить в казанок с растворившимся желатином, тщательно перемешать. При необходимости - долить еще пол стакана бульона или воды. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, мускатный орех и мелко нарезанную зелень. Массу тщательно перемешать.
Пластиковую бутылку ( 1.5 л) разрезать - отрезать верхнюю половину. В подготовленную бутылку выложить фарш, тщательно утрамбовывая. Оставить в холодильнике, до полного застывания, на два - три часа, или на ночь. Разрезать форму и аккуратно вынуть колбасу, нарезать и подавать.

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
5875
54
75
23
Показать 54 комментария
Самые фишки на Фишках