Общепит

В моём в моём радостном детстве капитализм ещё не пришёл, а коммунизм ещё не закончился, поэтому на весь славный город Иркутск был только один большой центральный рынок. (были рынки по–меньше, но этот основной). Это надо было садиться в автобус и ехать с десяток остановок по городу. Когда ты маааленький — расстояния становятся оочень большими. И каждая поездка на рынок с родителями была почти как праздник.

Мороженое, фрукты и прочие сладости особого энтузиазма у меня не вызывали. Мне нравились общепитовские пирожки. Помните такие бидоны с большими крышками, грязно–бежевого цвета? Бабки были в передниках и нарукавниках, когда то чистых и белых, но уже серых и жирных. И тебе из этого бидона доставался пирожок, обёрнутый в бумагу. Пирожок был хрустящий, с мясом и рисом. Совершенно не пах дрожжами и имел какой то незабываемый вкус.
Как не странно, но с развитием капитализма, кухня общественного питания сохранилась и после падения союза в нашем городе. Когда я учился в универе, к нам приходили тётки с бидонами. Но уже с чебуреками. Ах, какие это были чебуреки.. Тесто тоненькое, мяса много. А главное — это мясной сок. Который если попал на одежду — его не возможно было отстирать. Вкус чебуреков и привкус во рту до конца дня — очень незабываемое впечатление.
А ещё можно было взять однокурсниц, водки, чебуреков, отвратительный иркутский напиток "Бинго" и уйти на берег реки — Ангары. Но это уже совсем другая история...