Рулька свиная в кисло-сладком соусе

Готовил рульку сегодня по моему самому любимому рецепту - в темном пиве со специями. Для маринада нужно размолоть 1-2 ч.л. черного перца, 2-3 горошины душистого перца, 1 звездочку гвоздики, 1 ч.л. семян горчицы, 0,5 ч.л. зиры и пол головки чеснока. Добавить 1 ст.л. соли и залить 1,5-2 литрами темного пива (любого). Потом поместить в маринад рульку, которую предварительно потыкали ножом. Оставить минимум на сутки при комнатной температуре. Рекомендую рульку перевернуть пару раз, чтобы равномерно пропиталась.
Затем промаринованую рульку кладем на противень, хорошо закрываем фольгой, отправляем в холодную духовку и выставляем на 250 градусов. Забываем на 1-1,5 часа. Затем убираем фольгу и переодически поливаем маринадом. Жарить еще минимум 1 час. В это время необходимо не захлебнуться слюной и отгонять от двери соседей, которые обязательно прибегут на запах.
Готовую рульку поглощать внутрь обязательно с квашеной капустой и картошечкой в мундире, запивая любимым пивом

Готовил рульку сегодня по моему самому любимому рецепту - в темном пиве со специями. Для маринада нужно размолоть 1-2 ч.л. черного перца, 2-3 горошины душистого перца, 1 звездочку гвоздики, 1 ч.л. семян горчицы, 0,5 ч.л. зиры и пол головки чеснока. Добавить 1 ст.л. соли и залить 1,5-2 литрами темного пива (любого). Потом поместить в маринад рульку, которую предварительно потыкали ножом. Оставить минимум на сутки при комнатной температуре. Рекомендую рульку перевернуть пару раз, чтобы равномерно пропиталась.