Добыча чёрной икры в Астрахани в 1960-м году
Источник:
Источник:
Рыболовы с сетью в дельте Волги. В СССР промысел осетровых был разрешен только два месяца в году.
Источник:
Отличительной особенностью осётра является ряд костных щитков на спине.
Источник:
Многие рыболовы, занимавшиеся промыслом осётра, приезжали из Казахстана, который в те времена входил в состав СССР. Фотограф Карл Миданс делился в своём дневнике наблюдениями, что русские и казахские рыбаки работали слаженными бригадами.
Источник:
Рыболов в лодке, которая принадлежит рыбозаводу имени Кирова.
Источник:
Работники рыбзавода глушат рыбу дубинками, стоя в воде, после чего она отправляется на переработку. Икру извлекают из ещё живой рыбы.
Источник:
Выпотрошенная рыба, из которой вынули икру-сырец, ждёт дальнейшей переработки: заморозки, консервации либо копчения.
Источник:
Работница рыбзавода вспарывает брюхо осётра и извлекает икру-сырец. Рыба без икры сразу отправляется в цех копчения, заморозки или консервации, в зависимости от текущих потребностей рынка.
Источник:
Работники рыбзавода разделывают свежевыловленного осётра.
Источник:
Перед консервацией работники рыбзавода просеивают икру через специальное сито.
Источник:
Работницы фасуют икру в стеклянные банки на экспорт.
Источник:
Цех консервации икры.
Источник:
Источник:
299 комментариев
7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена