Полная версия Тех. поддержка Горячее Лучшее Новое Сообщества
Войти
Ностальгия Тесты Солянка Авто Демотиваторы Фото Открытки Анекдоты Видео Гифки Девушки Антифишки Кино Футбол Истории Солянка для майдана Ад'ок Еда Кубики Военное Книги Спорт Наука Игры Путешествия Лица проекта Юмор Селфи для фишек Факты FAQ Животные Закрыли доступ? Предложения проекту Фишкины серверы CS:GO

Свинина в духовке - быстро, вкусно, сытно (15 фото)

Мароныч
09 марта 2017 09:14
Всем доброго дня! Решил поделиться простым рецептом. Готовлю часто, жена и все домашние в восторге. Время приготовления около двух часов от разделки мяса до готового блюда. Каждый процесс приготовления - импровизация. Состав и количество ингридиентов меняю постоянно. В этот раз мясо с картофелем и грибами.

Праздничный стол для женского праздника)

Мясо - обязательно свинина!!!

Берем обязательно свинину. Говядина имеет свойство сильно уменьшаться в размерах. В основном беру вырезку, но подойдет и любая другая часть, главное, чтоб постное.

Хорошенько отбиваем и срезаем жирок с мяса. На любителя - жировой слой можно оставить.

В итоге получаем несколько пластов отбитого мяса из которых будем формировать порционные куски.

Приправы не использую - и так все вкусно. Только масло, соль и смесь четырех перцев.

Противень смазываем маслом. Не наливаем масло, а именно слегка смазываем. Иначе нижняя сторона мяса станет жесткой. Слегка солим, перчим и выкладываем отбитую свинину. Некоторые порции составляю из двух-трех кусков мяса. И опять солим и перчим.

Хоть и выгоняю всех с кухни пока готовлю - присутствие ревизора стало обязательным условием)))) Дочка - Софья!

Раз сегодня решил готовить с грибами - картофель режу не кубиками, а пластинками. Если резать кубиками - каждая порция получится больше, а значит сытнее!

Затем все просто - выкладываю картофель и грибы на мясо. Сделал только половину, т.к. сын не ест ничего с грибами.

Опять-же на любителя. Можно сверху выложить майонез, можно без него. Мои любят с майонезом.

Посыпаем тертым сыром и в духовку. Маленькая хитрость - если сыр не тереть, а резать нагретым ножом и очень тонкими пластинками - сыра понадобиться почти наполовину меньше, но займет немного больше по времени.

Процесс приготовления красиво заснять не получилось - не хотел открывать плиту.
Ставим в разогретую духовку до 260-280 градусов на 5 минут. Сыр тает и покрывает все порции.
Затем на 180-200 градусов примерно на 30-40 минут.
Я смотрю по цвету сыра (хорошо, что в духовке есть подсветка) - как стал золотистым - можно вынимать.

Получилось очень вкусно и сытно. Одна порция - полноценный ужин. Время приготовления составило 1 час 40 минут.
Если исключить из процесса телевизор и стаканчик пива - время сокращается до полутора часов)))

Всем приятного аппетита! Всех девушек с наступившим праздником!!!

Ну, и естественно подарок жене на восьмое марта к праздничному столу)))

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
5753
67
67
22
А что вы думаете об этом?
Показать 67 комментариев
Самые фишки на Фишках