Гирос, греческая шаурма. Быстро, вкусно, божественно!

Наши ингредиенты

Нарезаем мясо мелкими кусочками. Я резал тонкими полосками. Если берете свинину, то желательно брать пожирнее, чтобы гирос был сочным и нажористым!

Кидаем мясо на разогретую сковородку, обильно политую растительным маслом. Солим и перчим по вкусу.

Если вы готовите картофель фри сами, то сейчас самое время его приготовить во фритюре. Если же он покупной, как у меня, то его нужно просто прогреть и поджарить в духовке при 180 градусах в течении 15 минут.

Пока жарится мясо и готовится картошка, мы должны приготовить соус дзадзыки для гироса. Для этого мелко рубим чеснок.

Огурец натираем на терке (крупные ячейки)

Укладываем их в миску и заливаем йогуртом

Выжимаем "попку" лимона в дзадзыки

Сдабриваем солью (по вкусу) и добавляс по доброй щепотке орегано и базилика. Так же можно использовать мяту. Тогда соус будет еще более "свежим" на вкус. Все тщательно перемешиваем.

Нарезаем лук и помидор тонкими полукольцами

К этому времени мясо уже приготовилось

На сухой и хорошо разогретой сковороде прогреваем лепешки пита до румяной корочки с каждой стороны.

Разрезаем каждую лепешку пополам и делаем два конвертика

Начиняем каждую половинку мясом

Ну и далее картошка фри, помидор и лук

Заливаем все соусом дзадзыки и наш гирос готов к поглощению!

Приятного аппетита!