Château-Chalon. Знаете, что такое "желтое вино"? Сейчас узнаете!

Однажды Наполеону подали вино в замке Йоханнисберг, где он беседовал с принцем Маттернихом. «Здесь подают лучшее вино в мире!», - воскликнул Наполеон. Но принц возразил ему: "Нет, Сир, лучшее вино в мире — из маленького городка Вашей империи, в Château-Chalon". Так это или нет, не знаю. Но легенда осталась. Как и традиции виноделов того края, о котором говорил принц. Там производят "желтое вино". Что это такое и чем отличается от обычного белого? Сейчас расскажу:)

Château-Chalon (Шато-Шалон) считается одной из самых красивых деревень Франции. Находится она в регионе Франш-Комте. Как я уже сказала, тут производят Vin jaune («желтые вина») виноградников Юра. Вина носят название города - Château-Chalon.
Если прогуляться по городу, можно увидеть сразу несколько винных лавок, где предлагается попробовать местное вино.

Но прежде чем зайди в одну из лавок, покажу, в каких условиях тут все растет:))
С римских времен виноградники занимали большую часть территории холмов вокруг города. Шато-Шалона. Читала, что император Пробус так ценил местные вина, что в 280 году издал эдикт, по которому требовалось посадить как можно больше винограда да благодатных холмах Sequanie. Именно так в древности называли регион Франш-Конте. Вот они - виноградники!

Сам городок тихий, мирный и сонный:)

Помимо средневековой архитектуры, здесь можно увидеть средневековую церковь и остатки крепостной стены, окружающей город. А еще побывать в музее сыра. Но в него мы не попали - закрылся в 12 часов(

Огороды у домов - прям как у нас:)

А вот такая техника тут есть у многих. На таких маленьких тракторах работают на виноградниках

Детки - скорее всего, внуки хозяина лавки.

А вот и он. Выносит бокалы для дегустации. Интересно, что он обрадовался, узнав, что мы - из России, потому что его то ли бабушка, то ли родители, родились на Украине:)) Но сам он вырос уже тут, во Франции, и родину не видел.

Самые недорогие вина тут - около 12 евро. Это смесь винограда. То, что называется "желтым вином" - от 20 евро и выше. На бутылках указаны цены, и можно попросить попробовать... Честно говоря, пробовать вино за 100 евро за бутылку мы не решились - все равно покупать не будем.

Попробовали за 20 евро - то самое. Хозяин лавки указал на эту бочку и объяснил, что желтое вино выдерживается по несколько лет в таких бочках, прежде чем быть разлитым по бутылкам. Нам оно немного напомнило сухой испанский херес. Похожий привкус, но менее крепкое.

Бутылочку желтого вина мы, конечно же, купили:)) Только до Москвы не довезли: в жару такое вино, охлажденное до нужной кондиции, идеально подходит для вечерних бесед в саду:)))
Финальный взгляд на деревню. Ух, и трудолюбивый тут народ:)