Вишневый ликер

После, нужно её подавить. Кстати, с косточками можно не заморачиваться (они даже придают некой терпкости).

Далее, я засыпал это дело сахаром и перемешал.

Крышки прикрутил не плотно (не знаю зачем, но вроде так надо). Оставляем все в таком виде на недельку на солнечном месте.

Спустя недели на солнце, сахар растворился и я залил водку, но для любителей покрепче лучше подойдет спирт. Одну банку решил оставить бродить, не уверен что получиться, но хотелось попробовать.

Впоследствии данной процедуры, закрываем крышкой (уже плотно) и оставляем на две недели в темном прохладном месте. Ждем.


Прошли две недели (Наконец-то!) Осталось дело за малым, нужно процедить.

После того как процедил, у меня получилось почти 5 литров ликера и пьяная вишня.

С вишни решил сделать настойку. Все просто: заливаем водкой и оставляем на недельку настаиваться.

Вот что получилось в итоге.

А теперь к дегустации и общим впечатлениям . Алкоголя не чувствуется, пьется как вишневый сок с неким терпким послевкусием. После пары рюмок понял, что дело это вставляет. Очень вкусный ликер получился, даже не ожидал. Репецт мега прост, требуется лишь немного терпения.