094. Рецепт ликёра идеальный во всех отношениях: вкусный, быстрый, простой и доступный

Готовить в этот раз будем из красной смородины. Как уже упоминалось в описании, можно использовать замороженные ягоды. Если у вас свежие, то переберите их и вымойте. Если замороженные - разморозьте. Нам понадобится 500 г ягод. Их нужно чем-нибудь размять...

...и выложить в ёмкость, в которой вы будете настаивать напиток. Залить ягоды полулитром водки и оставить на неделю. Если готовите из чёрной смородины, периодически встряхивайте, чтобы она не слёживалась в твёрдый ком. Через неделю напиток практически готов.

Остаётся процедить. Ягоды можно тщательно отжать, чтобы в напиток попала вся их мякоть, а можно этого не делать, если вам не нравится. Можно оставить напиток в виде настойки (без сахара), но на наш вкус он жестковат и не так ароматен.

Сахар раскрывает вкус и аромат ягоды - если вы в этом заинтересованы, то сварите сироп из 250 г сахара и стакана воды, смешайте сироп с настойкой, охладите полученный напиток, попробуйте, в следующий раз отрегулируйте количество сахара и воды на свой вкус и наслаждайтесь! Если готовить строго по рецепту, получается приблизительно литр напитка крепостью около 20 градусов.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!