А буженину мы приготовим сами!

Уже совсем скоро Новый год, а это значит, что и праздничные кулинарные хлопоты не за горами. Поделюсь с вами отличным рецептом домашней буженины, которую можно приготовить заранее, и надеяться, что домашние устоят и не полакомятся ею до наступления заветного часа.

Понадобится

Кусочек свинины без костей примерно 1-2 кг.
Желательно, чтобы по форме напоминал кирпич и немного с жирком.
1 морковка,
несколько зубчиков чеснока,
соль и приправы к мясу на ваш вкус,
фольга для запекания.

✖

Приготовление:

Источник:

Мясо помять, обсушить, нашпиговать морковкой и чесноком. Хорошенько обсыпать приправами, слегка помассажировать и завернуть в пленку или полиэтиленовый мешок.

Оставить в холодильнике мариноваться на сутки. На следующий день завернуть плотно в фольгу и запекать в духовке примерно 1 час 15 минут или полтора часа.

Главное - отогнать всех домашних, чтобы не покусились на кулинарный шедевр раньше времени. Можно подавать как горячее блюдо на праздничный стол. А можно остудить и прямо в фольге убрать в холодильник до наступления праздника. Будет холодная мясная нарезка.

Мясо получается сочным, нежным и станет украшением вашего стола.

Источник:

#Еда #Новый год #кулинария #мясо #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

19 классных рецептов для новогоднего стола, которые помогут составить меню к праздникам

15 простых и вкусных рецептов блюд для мясоедов

Наш ответ вегетарианцам - это надо видеть и обязательно пробовать!

8 комментариев

Лучший комментарий

Ничоси

15k

5 лет назад

Обалдеть. Берем мясо, запекаем в фольге. Рецепт шедевральный. Я ведь раньше не знал, что мясо нужно термически обрабатывать. Теперьто жизнь заиграет новыми красками

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Andrey Belousov

5 лет назад

Если будете запекать не при 180 полтора часа, а при 100-120 часика три четыре, будет ещё лучше.... попробуйте. Только желательно температуру мерить внутри, до 70-72 довели и харош.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Karelian

13k

5 лет назад

"Уже совсем скоро Новый год и мы готовим буженину."

Из свинины? В наступающий год Свиньи? Ну удачи вам в новом году...

-4

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 8 комментариев