Закуска а-ля тар-тар из лосося
Всем привет!
Сегодня рецепт в тему новогодних закусок: тар-тар из лосося, авокадо, огурца и лука, с подачей на кусочке ржаного хлеба. Закуска проста в приготовлении и отлично смотрится на новогоднем столе
Сегодня рецепт в тему новогодних закусок: тар-тар из лосося, авокадо, огурца и лука, с подачей на кусочке ржаного хлеба. Закуска проста в приготовлении и отлично смотрится на новогоднем столе
✖
Ингредиенты:
Лосось - 250 гр.
Авокадо - 1 шт.
Небольшой огурец - 1 шт.
Красный лук - 1 шт.
Масло оливковое - 2 ч.л.
Соевый соус - 3 ч.л.
Горчица зернистая - 2 ч.л.
Филе лосося режем на кубики примерно 0,5-1 см толщиной.
Авокадо нарезаем кубиками такого же размера.
Огурец нарезаем так же.
Такими же кубиками нарезаем лук.
Все перекладываем в чашу. Добавляем соевый соус, горчицу, оливковое масло. Хорошо перемешиваем.
Подаем закуску из лосося, авокадо, огурца и лука на кусочках ржаного хлеба. Это очень вкусно и просто!
Посты на ту же тему
7 комментариев
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Рецепт выглядит вкусно, хотя он скорее перефраз болгарского саламура, и к тартарии-татарии не имеет ни малейшего отношения. По слегка отличающейся вариации сам делаю регулярно - только без огурца.
Сам делаю по рецепту: на килограмм свежей или мороженной рыбы-филе (ставрида, кефаль, скумбрия... - что есть по сезону и под руками) 2-3 крупных луковицы, нарезанных крупными полукольцами, соль, черный и красный перец, по вкусу, уксус, желательно винный - столовый, в самом крайнем случае, соль, опять-таки по вкусу (мне нравится около семи граммов) и много оливкового масла extra virgin, чтобы с избытком покрыло смесь. Употреблять можно через час-два в холодильнике. Дополнительно можно добавлять почти любые овощи, деле вкуса. Осенью-зимой часто добавляю черешковый сельдерей.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена