Карп под азиатским маринадом, запеченный в рукаве
Карп – донная рыба, питается илом и имеет специфический вкус, немного сладковатый, а запах слегка илистый. Поэтому, не все любят карпа, в основном именно из-за этих особенностей рыбы, а еще карп жирноват.
Справиться с этими «недостатками» поможет азиатский маринад. Он уберет и неприятный запах, и обогатит вкус. Приготовление в духовке вытопит лишний жир, а прием запекания в рукаве — не позволит высушить рыбу. Карп приготовленный таким способом, можно подавать и холодным.
Вам понадобятся следующие продукты
Источник:
- Карп 2 кг.
- Лимон 1 шт.
- Имбирь 100 гр.
- Соевый соус 50 гр.
- Сладкий чили 50 гр.
- Зерна кориандра 1 ч. л.
- Перец черный 1/2 ч. л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 50 гр.
Азиатский маринад
Источник:
Начните готовить с маринада. Натрите имбирь на мелкой терке, отожмите сок, добавьте сок 1 лимона, кориандр, перец черный и растительное масло. Перемешайте.
Источник:
Сделайте надрезы на рыбе через каждые 4 см.
Источник:
Маринад и рыбу в кулинарный пакет для запекания и оставьте на часа 4.
Источник:
Поставьте рыбу запекаться в разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут.
Источник:
Разрежьте мешок и допекайте еще минут 15 до образования корочки.
Запеченый карп. Финальное фото
Источник:
Источник:
9 комментариев
5 лет назад
Вот вам мой карпик весом 1 кг 800 гр. Начинённый смесью мелко нарезанных томатов, чили, лимонного сорго, чеснока, рыбного соуса и красной пасты карри он понежился всего-то 35 минут в раскалённой до 220 градусов духовке и выскочил оттуда хрустященький и ароматный аж до восторженного писка.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Вот люблю адекватные комментарии :)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена