Пирог из творожного теста с яблоками

Ингредиенты:

Мука -380 грамм;
Творог - 250 грамм;
Сливочное масло - 160 грамм;
Сахар - 3 ст. ложки;
Куриное яйцо - 1 штука;
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
Щепотка соли;
Ванильная паста - ½ ч. ложки;
Яблоки - 3 штуки;
корица - 1 ч. ложка;
Молоко - 1 ст. ложка.

Приготовление:

В миске смешать творог, сахар 2 ст. ложки, ванильную пасту и куриное яйцо, затем добавить сливочное масло комнатной температуры, продолжать перемешивать. Порциями всыпать муку, разрыхлитель теста и щепотку соли и замешивать мягкое тесто.

Когда все продукты соединяться, руками сформировать комок теста и дать ему отдохнуть.

Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Помытые яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать пластинками. Изюм промыть тёплой водой и высушить бумажным полотенцем. Сахар 1 ст. ложку соединить с корицей.

Тесто переложить на пергамент, раскатать в пласт и зрительно разделить на три части. Края теста порезать полосками, а в центр выложить дольки яблок и изюм. Присыпать сахаром с корицей.

Полоски накрываем друг на друга, закрывая яблоки с изюмом. Сверху смазать молоком и снова присыпать сахаром с корицей.

Поставить пирог в заранее разогретую духовку до 190 градусов на 35-40 минут до получения золотистой корочки.

Готовому пирогу дать немного остыть, нарезать на порции и подать к чаю. Всем приятного чаепития.