Тушеные на огне говяжьи ребрышки в овощной заливке

Готовить еду на костре интереснее, чем на кухне. Ароматный дымок, танцующее пламя костра, потрескивание углей – всё это затянет вас, и с каждым разом будет заманивать все чаще и чаще. Приготовить по нашему рецепту проще простого. Можно сказать, что технология элементарна, как кухня пещерных людей. Но со своими нюансами: готовые соуса, упакованные продукты и сковорода вместо острой палки.

Тушеные на огне говяжьи ребрышки в овощной заливке

Наши фермерские ребрышки от начала и до конца готовим на огне. Обязательно найдите огнеупорную посуду. Отлично подойдет старая бабушкина чугунная сковорода.

Небольшой лайфхак. Чугунная сковорода может прослужить нескольким вашим поколениям. После мытья всегда смазывайте дно подсолнечным маслом. Раз в месяц прокаливайте сковороду с солью.

Время приготовления: 80-85 минут.
Рецепт на 5 персон.

Залог вкусного блюда, хорошие свежие продукты. Для этого рецепта все ингредиенты мы купили у наших фермеров на площадке svoe-rodnoe.ru

Ингредиенты:
Домашние говяжьи ребрышки – 1000 г
Сладкие болгарский перец – 4 штуки
Лук репчатый – 3 шт
Соус барбекю – 3 столовых ложки
Подсолнечное масло – 1 столовая ложка
Соль, перец – по вкусу

1. Говяжьи ребрышки (1000 г) натрите солью и перцем. Смажьте мясо соусом барбекю (3 ст. ложки). Замаринованные ребрышки оставьте на пару часов, желательно больше, но и этого хватит. Чем дольше мясо пропитывается соусами и специями, тем оно вкуснее.

✖

2. Подготовьте угли в мангале или в барбекю. Образовался белый пепел – можно приступать. Решетку для гриля прокалите и смажьте растительным маслом. Выложите на нее болгарские перцы (4 шт). С каждой стороны обожгите овощи. Переложите перцы в кастрюлю и дайте настояться 15 минут.

3. На огне обжарьте говяжьи ребрышки. 2-3 минуты с каждой стороны достаточно.

4. На разогретую сковороду выложите порезанный лук (3 шт). Обжарьте до появления золотистой корочки. После добавьте очищенные от кожуры сладкие перцы. Всё перемешайте и влейте 100 мл воды. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте к заливке ребрышки и потушите еще 30-40 минут.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

#Натуральные продукты #Рецепты блюд из мяса #Рецепты вторых блюд #барбекю #говядина #мангал #мясо #рёбрышки

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Студенты Оксфорда отказываются от мяса ради сохранения планеты

"Макдоналдс" собрался накормить клиентов растительным мясом

В Тель-Авиве открыли уникальный ресторан, в котором бесплатно угощают курятиной из пробирки: видео

15 комментариев

Лучший комментарий

Chocolate Jesus

3 года назад

вчера купил ребра из мраморной говядины, и решил сделать по рецепту джейми оливера.
С утра положил в духовку на 100 градусов, на 8 часов, вечером приду, сделаю соус и допеку.

Если кому любопытно:

Показать комментарий полностью 1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать ещё 2 ответа (из 2)

АнтонПолднев

Chocolate Jesus

40k

3 года назад

Аааа, ну понятно. Это я в Нашей Раше видел

Показать комментарий полностью

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать ещё 4 ответа (из 4)

Олеся Киричук

3 года назад

так аппетитно. пошла покупать все продукты.))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Своё Родное

−23

3 года назад

Тот кто имеет готовить - добрый человек! Китайско-монгольская мудрость, однако

-2

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 15 комментариев