Советская колбаса Чайная (ГОСТ 23670-79)
Перебирал книги. Случайно на глаза попался советский справочник товароведа продовольственных товаров по советскому ГОСТу, издательства 1987 года. Интересно было в справочнике взглянуть на то, что подразумевалось под ГОСТом колбаса второй сорт.
Справочник товароведа продовольственных товаров, 1987г
Советская варенная колбаса "Чайная" по советскому (ГОСТ 23670-79), относилась по классификации ко второму сорту.
В состав Чайная (ГОСТ 23670-79) входили - говядина 70%, свинина 20%, шпик боковой (сало) или курдючный жир-сырец 10%.
Фарш содержит кусочки шпика или жира размером не более 6 мм. Батоны в искусственных оболочках - с двумя перевязками посредине, в черевах - в виде открученных батонов и колец. Массовая доля влаги - не более 72%.
Цена колбасы "Чайная" составляла - 1 рубль 30 копеек.
На фотографиях: Справочник товароведа продовольственных товаров, том второй, Издание 2-е, переработанное. Москва "Экономика" 1987.
Остаётся подумать, чем современный бизнес в капиталистической России кормит народ?
Вы довольны российским ГОСТом?
Источник:
Советская колбаса Чайная (ГОСТ 23670-79)
Автор: Авва Градский
30 комментариев
2 года назад
Имеем ГОСТ
Имеем план
Имеем срыв поставки мяса
Вопрос !
Будет ли выполнен план при сохранении ГОСТа ?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена