ТОП-7 рецептов изысканного десерта "Панна - котта"

Шоколадная панна котта

Этот десерт по нашему рецепту готовится очень быстро, ведь десерт весьма простой, но каким же он получается вкусным! Панна-котту можно подать на праздничный стол или преподнести в завершении романтического ужина. Десерт будет очень нежным, с приятным шоколадно - клубничным ароматом и вкусом.

Ингредиенты на 6 порций:

• сливки 10% 700 мл;
• шоколад 50-70% какао 150 г;
• сахар 70 г;
• ванильная эссенция 1 ч. л. или ванильный сахар 1 ст. л.;
• желатин 30 г;
• клубника для украшения;
• вода 50 мл

Приготовление:

1. Начинаем готовить десерт по вкусному рецепту: заливаем желатин холодной воды и пока отставляем.
2. Вливаем сливки в ковшик или кастрюльку, добавляем туда же сахар и ванильную эссенцию.
3. Доводим смесь до кипения и перемешиваем до растворения сахара.
4. Снимаем смесь с огня и добавляем в неё тёртый шоколад.
5. Перемешиваем всё до полного растворения шоколада.
6. Затем добавляем полученную сливочно-шоколадную смесь в миску с желатином и перемешиваем до полного его растворения.
7. Далее разливаем желе по креманкам и оставляем остывать до комнатной температуры.
8. Затем убираем десерт в холодильник примерно на 2-4 часа.
9. Шоколадная панна котта готова, перед подачей украшаем её клубникой по вкусу.

Приятного аппетита!

Панна-котта со сгущённым молоком и шоколадом

Сливочно-шоколадный десерт с нежной мягкой консистенцией получается очень вкусным, совсем не приторным и станет приятным завершением праздничного или романтического ужина. Впрочем, побаловать себя этим лакомством можно и в будний день, ведь десерт не требует особых кулинарных навыков и готовится достаточно просто.

Ингредиенты на 2 порции:

• молоко 150 мл;
• желатин 15 грамм;
• сгущённое молоко 4 ст. ложки;
• сливки 20 % 250 мл;
• чёрный шоколад 60-70% 100 грамм;

• свежая мята для подачи.

Приготовление:

1. Соединить сливки и молоко, добавить желатин и оставить на 10 минут для разбухания, затем нагреть до 80 градусов, постоянно помешивая до растворения желатина.
2. Шоколад поломать на кусочки, добавить 1/3 часть полученной сливочно-молочной смеси и хорошо перемешать до растворения шоколада.
3. Сгущённое молоко соединить с 2/3 сливочно-молочной смеси и размешать до растворения сгущенного молока.
4. Вылить в стаканы или креманки шоколадную смесь (стаканы можно наклонить) и поставить в холодильник на 15-20 минут для застывания.
5. Когда шоколадный слой застынет, залить белым слоем со сгущенным молоком и поставить застывать ещё на 15-20 минут.
6. Спустя время панна-котта готова.
7. Перед подачей украсить листиками свежей мяты.

Приятного аппетита!

Нежная панна-котта с вишневым желе, которая тает во рту

Предлагаем вам приготовить вкуснейший итальянский десерт, который не оставит равнодушным никого. Он получаются очень вкусным, с приятной кремовой текстурой, нежным и с легкой кислинкой от вишни. Давайте готовить вместе.

Ингредиенты:

• Молоко 200 мл;
• Сливки 50 мл;
• Сахар 80 гр;
• Желатин 1 пакетик (10 гр);
• Вишневое желе 1 пакетик (90 гр);
• Ванильный сахар 1 пакетик (10 гр);
• Вишня без косточек 150 гр;
• Вода 400 мл.

Приготовление:

1. Смешиваем в кастрюле молоко со сливками.

2. Добавляем все сухие ингредиенты и перемешиваем.

3. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.

4. Подготавливаем замороженную или консервированную вишню. Удаляем косточки.

5. Желе заливаем кипятком согласно инструкции на упаковке.

6. Добавляем вишню, даем остыть и отправляем в холодильник на 30 минут.

7. Разливаем десерт в формы, сверху выкладываем вишневую начинку и отправляем в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

Кофейная панна котта – быстрый рецепт!

Нежная сливочная панна котта с приятным едва ощутимым кофейным вкусом готовится до безобразия просто из минимального количества ингредиентов и очень выручит, когда нет времени на приготовление сложного десерта.

Ингредиенты:

• сливки 33% 500 мл;
• желатин быстрорастворимый 1,5 ч.ложки;
• сахар 50 грамм;
• кофе растворимый готовый 4 ч.ложки (готовится из 1 ч. ложки);
• соль щепотка;
• свежая мята, тёртый шоколад для украшения.

Приготовление:

1. Растворимый кофе, 1 ч.ложку с горкой, залить 80 мл кипятка, перемешать и оставить остывать.
2. Влить в сотейник сливки, добавить желатин и оставить на 5 минут, затем поставить сотейник на огонь и подогреть до растворения желатина, не доводя до кипения.
3. Добавить к сливкам 4 ч. ложки приготовленного растворимого кофе (жидкости), щепотку соли, сахар и варить на слабом огне, пока сахар не растворится, затем снять с огня и немного остудить.
4. Перелить массу в креманки, бокалы или широкие стаканы и поставить в холодильник на 4-6 часов.
5. Перед подачей украсить панна котту тёртым шоколадом и свежими листиками мяты.

Приятного аппетита!

Изысканный десерт панна - котта на кефире

У вас скоро праздник и вы думаете чем бы удивить гостей? Приготовьте по нашему рецепту вкуснейшую панна - котту. Насыщенный цвет, нежный вкус и легкая текстура восхитит даже самых взыскательных гурманов!

Ингредиенты:

• сливки 15% – 1 стакан
• сахар – 100 г
• молоко – 1 стакан
• кефир – 1 стакан
• цедра 1 апельсина
• желатин – 10 г
• ванилин/ваниль – по вкусу

• фрукты, сироп

  –​ по вкусу

Приготовление:

1. Желатин заливаем водой и оставляем. В кефир кладем цедру одного апельсина, натертую на мелкой терке.
2. Соединяем сливки и молоко, добавляем щепотку ванилина и сахар.
3. Смесь из сливок, молока и сахара ставим в кастрюле на огонь, доводим до кипения и сразу же снимаем с огня. Далее добавляем разбухший желатин в горячую массу, помешивая до его полного растворения.
4. Затем взбиваем смесь миксером на медленной скорости. Далее аккуратно добавляем кефир, не переставая взбивать.
5. Получившуюся массу наливаем в формочки. Ставим в холодильник на несколько часов до полного застывания.
6. Готовый десерт сверху украшаем фруктовыми дольками и поливаем сиропом по вкусу.

Приятного аппетита!

Панна котта с киви и мятой

Хотите порадовать гостей чем-то сладким, но магазинные десерты – не вариант? Тогда к вашему вниманию простой рецепт вкусного десерта по мотивам итальянской кухни, для приготовления которого не понадобятся сложные и дорогие ингредиенты и особые кулинарные навыки. Панна-котта с киви получается сливочно-нежной и с приятной кислинкой. Возьмите на заметку!

Ингредиенты на 2 порции:​

• сливки от 20% 250 мл;
• желатин 10 грамм;
• сахар 4 ст. ложки;
• вода кипяченная 3 ст. ложки;
• киви 2 шт.;
• мята несколько листиков;
• шоколадная стружка для украшения.

Приготовление:

1. Желатин залить водой и оставить до разбухания.
2. В сливки добавить 3 ст. ложки сахара и подогреть до растворения сахара. Не кипятить.
3. Соединить сливки с желатином и перемешать до однородности.
4. Разлить сливочную массу по стаканам и поставить в холодильник для застывания.
5. Киви очистить от кожуры и измельчить с помощью блендера в пюре.
6. Добавить в пюре ставшийся сахар и перемешать.
7. Выложить киви сверху на сливочное желе и поставить в холодильник еще на полчаса.
8. Перед подачей украсить десерт листиками мяты и шоколадной стружкой.

Приятного аппетита!

Панна-котта с клубникой

Этот простой десерт по нашему рецепту делается из минимального количества ингредиентов, но каким же он получается вкусным! Панна-котту можно подать на праздничный стол или преподнести в завершении романтического ужина. Десерт будет очень нежным, с приятным клубничным ароматом и вкусом.

Ингредиенты на 4 порции:

• сливки 33% 350 мл;
• молоко 150 мл;
• сахар 5 ст. л. или 3 ст. л. сахара и 2 ст. л. сахарной пудры;
• желатин 15 г;
• клубника 300 г

Приготовление:

1. Начинаем готовить десерт по домашнему рецепту: желатин заливаем холодной водой согласно инструкции на упаковке.
2. В кастрюльке соединяем молоко и сливки, добавляем 3 ст. л. сахара и ставим кастрюлю на небольшой огонь и нагреваем (не кипятим).
3. Затем снимаем кастрюльку с огня, добавляем разбухший желатин, перемешиваем.
4. Разливаем полученную смесь по стаканчикам, пропустив жидкость через ситечко.
5. Затем убираем наш будущий десерт в холодильник минимум на 3 часа.
6. Откладываем 5-6 ягод для украшения, остальную клубнику с сахаром или 2 ст. л. сахарной пудрой взбиваем блендером до однородности.
7. Заливаем полученным клубничным соусом панну-котту.
8. Сверху украшаем десерт кусочками ягод.
9. Панна-котта с клубникой по вкусному рецепту дня готова.

Приятного аппетита!