Блинные мешочки с курицей и сыром

Ингредиенты:

• Молоко 500 мл;
• Мука 8-10 ст. л;
• Яйца 4 шт;
• Соль, сахар по вкусу;
• Растительное масло 2 ст. л;

Для начинки:

• Отварное куриное филе 300 гр;
• Лук 1 шт;
• Твердый сыр 100 гр;
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Просеиваем муку, добавляем соль, сахар и перемешиваем.

2. Яйца взбиваем венчиком и добавляем к мучной смеси.

3. Хорошо перемешиваем и выливаем теплое молоко. Замешиваем тесто.

4. Добавляем растительное масло, перемешиваем и даем постоять 10 минут.

5. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Жарим блины с двух сторон.

6. Когда все блины будут готовы, приступаем к начинке.

7. Отварную курицу нарезаем мелкими кусочками.

8. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета.

9. Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем с курицей и луком. Перемешиваем.

10. На середину блина выкладываем 1-2 ст. л. начинки, формируем мешочек и завязываем пером лука.

11. Противень смазываем маслом и выкладываем мешочки.

12. Разогреваем духовку до 180 С и отправляем готовиться на 15-20 минут.

13. Выкладываем на тарелку и подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!