Рагу с курицей и грибами в сливочно-томатном соусе
Мягкая, сочная и нежна курица с ароматными грибами в очень вкусной подливе. В сочетании с любым гарниром получается вкуснейшее блюдо для полноценного обеда или ужина, а подать его можно как в простой будничный день, так и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- куриное филе 500 грамм;
- морковь 1 шт.;
- лук 1 шт.;
- чеснок 1-2 зубчика;
- помидоры 2-3 шт.;
- шампиньоны 300 грамм;
- сливки 300 мл;
- растительное масло для обжаривания;
- соль, перец, паприка, прованские травы по вкусу;
зелень для подачи.
Приготовление:
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками, шампиньоны нарезать пластинами.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать, морковь нарезать соломкой или кружочками.
- На помидорах сделать надрезы, залить кипятком, оставить на 40-60 секунд, затем снять кожицу. Мякоть нарезать кубиками.
- В глубокой сковороде или в казане разогреть растительное масло, добавить лук и чеснок и обжарить до прозрачности.
- Добавить морковь и обжарить ещё 1-2 минуты.
- Добавить в казан мякоть помидоров и тушить на среднем огне 2-3 минуты.
- Добавить кусочки курицы и нарезанные грибы и обжаривать 8-10 минут на среднем огне с открытой крышкой.
- Влить в казан сливки, посолить, поперчить, добавить специи, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20-25 минут.
- При необходимости, добавить в кастрюлю немного воды.
- Подавать, украсив зеленью, с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев