3 рецепта домашних соусов со сметаной

Соус из авокадо к рыбе

Ингредиенты:

• авокадо 2 шт.;
• лайм 1/2 шт.;
• чеснок 1 зубчик;
• сметана 10-15% 300 г;
• соль по вкусу;
• перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Начинаем готовить соус по вкусному рецепту дня: берём 2 спелых авокадо, очищенных от кожи и избавленных от косточек, превращаем их в пюре.
2. Добавляем к авокадо сок половинки лайма и очищенный, пропущенный через пресс чеснок.
3. Перемешиваем полученную смесь.
4. Затем аккуратно добавляем в неё сметану, солим и перчим по вкусу и вновь перемешиваем всё до однородности.
5. Соус из авокадо к рыбе по самому вкусному рецепту готов. Он отлично сочетается с лососем или морепродуктами.

​Соус с карамелизированным луком

Ингредиенты:

• лук репчатый 2 шт.;
• растительное масло 25 мл ;
• сметана 10-15% 80 г;
• крем-сыр 120 г;
• соль, чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Начинаем готовить соус по простому домашнему рецепту: лук чистим, нарезаем его полукольцами и обжариваем в разогретом растительном масле до прозрачности.
2. Затем уменьшаем огонь и оставляем лук на плите на 20-25 минут или до тех пор, пока он не станет липким и не приобретёт карамельный оттенок. Следим за луком, постоянно его перемешивая, при необходимости подливаем немного воды, чтобы он не подгорал.
3. Взбиваем крем-сыр со сметаной, солим и пречим по вкусу и смешиваем всё с карамелизированным луком.
4. Ароматный соус с карамелизированным луком по пошаговому рецепту готов. Он идеально подойдёт в качестве дипа для чипсов и сухариков.

​Соус ранч

Ингредиенты:

• сметана 10-15% 115 г;
• кефир 60 мл;
• майонез 45 г по желанию;
• лимонный сок по вкусу;
• чеснок 1 зубчик;
• зелень укропа и петрушки по вкусу

Приготовление:

1. Начинаем готовить соус ранч по домашнему рецепту: зелень моем, обсушиваем и измельчаем.
2. Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
3. Смешиваем все ингредиенты.
4. Солим соус по вкусу.
5. Если консистенция соуса покажется вам слишком жидкой, можно добавить еще немного сметаны или майонеза. Для снижения жирности майонез можно, по желанию, совсем исключить из рецепта.
6. Соус ранч по вкусному рецепту готов, его можно подавать с овощами или использовать как заправку для салата.

​Приятного аппетита!