Творожная запеканка с манкой

Ингредиенты:

• творог 350 г;
• сахар 50 г;
• яйца 2 шт.;
• манная крупа 2 ст. л.;
• мука 2 ст. л.;
• изюм или другие сухофрукты 50 г или по вкусу;
• соль щепотка;
• ванильный сахар или ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Для того, чтобы приготовить творожную запенаку по самому вкусному рецепту, соединяем творог с просеянной пшеничной мукой, куриными яйцами, сахаром, ванильным сахаром или ванилином и манкой.
2. Солим и хорошенько всё перемешиваем. Можно смешать смесь блендером или взбить миксером, чтобы готовая запеканка получилась пышнее. Для получения более нежной текстуры перед приготовлением запеканки, творог можно протереть через сито или довести его до необходимой консистенции в блендере.
3. Изюм или другие сухофрукты перед приготовлением замачиваем ненадолго и затем хорошенько промываем, добавляем в творожную массу и перемешиваем.
4. Берём жаропрочную форму для запекания и смазываем её растительным или сливочным маслом. Лучше использовать форму небольшого диаметра, но повыше, тогда готовая творожная запеканка получится пышнее. Хорошо подойдёт для приготовления запеканки форма для выпечки кекса с антипригарным покрытием.
5. Перекладываем творожную массу в форму.
6. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до появления красивой золотистой корочки. Следим, чтобы запеканка не пригорала.
7. Творожная запеканка с манкой по домашнему рецепту готова.

Приятного аппетита!