Полтавские вергуны на кефире – дёшево, быстро и вкусно!
Пышные, мягкие, нежные мучные изделия украинской кухни готовятся из самых простых продуктов, а получаются необыкновенно вкусными и сразу улетают со стола. Лучше всего кушать пышные вергуны горячими, запивая чаем или молоком.
Ингредиенты:
- мука примерно 400 грамм;
- кефир 1 стакан;
- яйцо 1 шт.;
- сахар 100 грамм;
- ванильный сахар щепотка (по желанию);
- разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
- масло растительное для фритюра;
- сахарная пудра для посыпки.
Приготовление:
- Просеять в миску муку и разрыхлитель.
- Добавить сахар, ванильный сахар (по желанию) и перемешать.
- Влить кефир, вбить яйцо и перемешать. Должно получится вязкое и липкое тесто.
- Поверхность стола присыпать мукой, выложить тесто и вымешивать руками, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Слепить тесто в шар, накрыть полотенцем и дать ему полежать 30-40 минут.
- Раскатать тесто в прямоугольник, нарезать на полоски шириной примерно 3 см и длиной 6 см.
- В середине каждой полоски сделать надрез. Вывернуть один край полоски через разрез.
- На сковороде разогреть большое количество растительного масла и жарить вергуны с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые вергуны выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
- Пока вергуны горячие, посыпать их сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев