Запеченная курица с картофелем и ананасами: пошаговые фото

Нежное куриное мясо и кисло-сладкая ягода ананас – беспроигрышное сочетание в блюде, которое подходит и для праздничного, и для повседневного меню. Слегка суховатое филе птицы пропитывается соками ананаса, лимона и помидора и приобретает изысканный экзотический вкус. В сочетании с картофелем и сыром блюдо получается сытным и дополненным.

Ингредиенты:

куриное филе 800 грамм;
картофель 4-5 шт.;
консервированные ананасы 400 грамм;
лук 1-2 шт.;
помидоры 1-2 шт.;
лимон 1 шт.;
сыр твёрдый 150 грамм;
соль, перец по вкусу;
масло растительное для смазывания.

Приготовление:

Куриное филе нарезать кусочками, как на отбивные, накрыть пищевой плёнкой и отбить с двух сторон.
Натереть куриное филе солью и перцем.
Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками, лук нарезать полукольцами, помидоры нарезать кружочками, лимон обдать кипятком, промыть водой и нарезать четвертькольцами, сыр натереть на крупной тёрке.
Противень смазать растительным маслом и выложить слоями: картофель, немного посолить, лук, куриное филе.

✖