Картофель с грибами и сыром в горшочках
Очень нежная картошечка с грибами и сливками под корочкой сыра – прекрасное блюдо для ужина или праздничного меню. Благодаря эффектной подаче в горшочках, это сытное и недорогое блюдо можно смело подать к любому застолью. Для рецепта можно использовать не только шампиньоны, но и любые другие грибы. А вот сливки не обязательно должны быть жирными, вполне достаточно 10%-х.
Ингредиенты на 2 горшочка по 450 мл:
- картофель 400 грамм;
- шампиньоны 250 грамм;
- лук 1 шт.;
- сливки 10% 150 мл;
- сыр твёрдый 80 грамм;
- соль, чёрный перец, специи по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
- Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 2-3 см.
- Лук нарезать полукольцами.
- Шампиньоны нарезать четвертинками.
- На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до прозрачности.
- Отложить на тарелку.
- Выложить на ту же сковороду грибы и обжарить до выпаривания жидкости.
- Если время не позволяет, можно не обжаривать грибы с луком, а выложить их в горшочки сырыми. На вкус готового блюда это существенно не повлияет.
- Сливки смешать с солью и перцем, при желании добавить любимые специи.
- Выложить в горшочки слоями: картофель, грибы с луком, картофель, грибы с луком.
- Залить горшочки сливками со специями на ¾ высоты горшочка.
- Выложить горшочки на противень, накрыть крышками, поставить противень на средний уровень духовки и установить температуру 200 градусов. Запекать в течение 40-50 минут.
- За 10 минут до конца приготовления снять крышки, посыпать содержимое горшочков тёртым сыром и дать сыру расплавиться и слегка подрумяниться.
- Сразу подавать.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев