Алиго - французский шедевр из обычных продуктов: пошаговый фото рецепт
Рецепт этого блюда был придуман еще в средние века во Франции. Только французы из таких, казалось бы, обычных продуктов, могли придумать такой кулинарный шедевр. Сыр постепенно плавится в картофельном пюре, в итоге получается однородная тягучая картофельно-сырная масса. Алиго подают на стол горячим, с хорошим куском мяса или рыбы или само по себе.
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г.
- Моцарелла – 150 г.
- Сыр твердый – 150 г.
- Чеснок – 2 зуб.
- Сливки – 100 мл.
- Масло сливочное – 50 г.
- Соль, перец по вкусу
- Прованские травы по вкусу
Приготовление:
1)Картофель отварить до готовности.
✖
2)Сыр нарезать.
3)В кастрюлю влить сливки и добавить сливочное масло.
4) Нагревать на среднем огне, пока масло не растает.
5)Влить сливки в картофель. Добавить соль, перец, чеснок и прованские травы.
6) Пюрировать картофель.
7)Поставить кастрюлю с картофелем на паровую баню.
8)Постепенно добавить в картофельное пюре сыр и тщательно перемешать.
9)В итоге должна получится однородная, картофельно-сырная масса, которая хорошо тянется.
*** Приятного аппетита ***
Посты на ту же тему
0 комментариев