Маринованные лимоны с лавандой
Пряные солёно-чесночные маринованные лимоны – изысканный деликатес, которым можно дополнить многие блюда. Ломтик такого лимона можно добавить при варке риса или при запекании картофеля: аромат готового блюда будет бесподобным! Масло, в котором мариновались лимоны, можно использовать для маринования мяса, рыбы, птицы и для заправки овощных салатов. Но особенно вкусно подавать такие лимончики с малосолёной красной рыбой. Попробуйте!
Ингредиенты:
- лимоны 3 шт.;
- соль морская крупная 3 ст. ложки;
- сахар 3 ст. ложки;
- чеснок 3 зубчика;
- укроп семена ½ ч. ложки;
- лаванда сухие цветки 1 ч. ложка;
- гвоздика 2 шт.;
- оливковое масло холодного отжима.
Приготовление:
- Лимоны наколоть иглой в нескольких местах, положить в кастрюлю с кипящей водой и проварить в течение 5-ти минут.
- Достать лимоны из воды и полностью остудить.
- Нарезать лимоны на четыре части.
- Соединить в миске соль, сахар, укроп, лаванду, гвоздику и измельчённые зубчики чеснока.
- Уложить в стерилизованную банку лимоны, пересыпая соляной смесью.
- Залить содержимое оливковым маслом и закрыть банку крышкой.
- Поставить банку в холодильник минимум на неделю, а лучше на месяц, время от времени встряхивая.
- Подавать как холодную закуску и в дополнении к основным блюдам.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев