Басбуса – вкуснейший арабский манник
Басбуса – знаменитое восточное лакомство. По-простому, это арабский манник с кокосовой стружкой, залитый ароматным сахарным сиропом. Басбуса получается нежной по текстуре, сладкой, влажной и даже немного приторной, но такой и должна быть настоящая восточная сладость. Не стоит пугаться большого количества сахара и растительного масла, результат будет превосходным.
Ингредиенты:
- кефир 1 стакан;
- яйцо 1 шт.;
- растительное масло рафинированное 1 стакан;
- манная крупа 1 стакан;
- разрыхлитель теста 2 ч. ложки;
- мука 1 стакан;
- кокосовая стружка 150 грамм;
- ванильный сахар 10 грамм;
- сахар 1,5 стакана;
- вода 125 мл;
- лимон 0,5 шт.
Приготовление:
- Смешать в большой миске сухие ингредиенты: муку, манную крупу, кокосовую стружку, разрыхлитель теста и 1 стакан сахара.
- Смешать в другой миске жидкие ингредиенты: кефир, подсолнечное масло и яйцо.
- Соединить вместе сухие и жидкие ингредиенты и перемешать до однородности.
- Прямоугольную форму для выпечки застелить пергаментом, невысоким слоем вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Сверху должна образоваться золотисто-бронзовая корочка.
- Пока печётся пирог, приготовить сироп: соединить в сотейнике воду, полстакана сахара и прогреть до растворения сахара. В конце добавить сок половины лимона.
- Достать пирог из духовки и полностью (!) остудить на решетке.
- Холодный пирог нарезать на квадраты и залить горячим сиропом, так чтобы сироп проникал в разрезы.
- Оставить на 15-20 минут для пропитки.
- Подавать к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев