Веррин с печенью трески – слоёный салат во французском стиле
Во Франции салаты или порционные холодные закуски, выложенные слоями в прозрачные стаканы, называют веррины. Verrine в переводе с французского означает стекло. Такая форма подачи всегда выглядит празднично, поэтому веррины смело можно включать в праздничное меню или для встречи особых гостей. Сегодня мы подготовили рецепт веррина с печенью трески и несколькими другими интересными ингредиентами. Очень вкусно, попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты на 2 порции:
- печень трески 200 грамм (1 банка);
- яйцо 3 шт.;
- огурец большой 1 шт.;
- зелёный лук несколько перьев;
- красная икра 4 ч. ложки.
- майонез (или натуральный йогурт) 4 ч. ложки.
Приготовление:
- Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Две четвертинки одного яйца оставить для украшения.
- Огурец нарезать кубиками.
- Печень трески достать из банки и красиво нарезать аккуратными кубиками.
- Перья зелёного лука мелко нарубить.
- На дно стаканов (не более 200 мл) выложить печень трески, затем выложить слой яиц и слой огурцов.
- Сверху на салат выложить по 2 ч. ложки майонеза (или натурального йогурта), украсить 2 ч. ложками красной икры и отложенными четвертинками яйца.
- Посыпать салат зелёным луком.
- Перемешивать салат не нужно, это сделает каждый сам для себя.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев