Куриные котлеты “Cordon Bleu”

Ингредиенты:

• Куриное филе 2 шт;
• Сыр твердый 200 гр;
• Ветчина 200 гр;
• Яйцо куриное 1 шт;
• Мука 3 ст. л;
• Панировочные сухари 3 ст. л;
• Молоко 150 гр;
• Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Моем куриное филе и разрезаем вдоль пополам. Кладём в морозилку на 10 минут.

2. Достаем филе из морозилки и разрезаем каждый кусок вдоль так, чтобы образовался кармашек.

3. Каждый кусочек заворачиваем в пищевую пленку и аккуратно отбиваем в тонкий пласт.

4. Смешиваем молоко с солью, специями, перцем. Все перемешиваем и маринуем в смеси филе на 40 минут.

5. После того как мясо замариновалось, нарезаем ветчину и сыр тонкими ломтиками.

6. Достаем мясо и в каждый кармашек выкладываем ветчину, затем сыр. Плотно прижимаем края кармашков.

7. Разбиваем яйцо в тарелку и добавляем соль. Взбиваем венчиком.

8. Берём каждый кусочек фаршированного филе, обваливаем в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях.

9. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем на сковороду филе. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

10. Готовое блюдо выкладываем на бумажные полотенца, чтобы жир впитался.

Приятного аппетита!