Картофельные зразы с говядиной
Ингредиенты:
- Говядина 300 гр;
- Яйца 2 шт;
- Лук репчатый 2 шт;
- Картофель 6-8 шт;
- Соль, перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Моем картофель и отвариваем в мундирах, даем остыть, очищаем и делаем пюре.
Солим картофель, добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.
Отвариваем говядину до готовности и пропускаем через мясорубку вместе с вареным яйцом.
Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем до мягкости.
Добавляем лук к мясу. Солим, перчим и перемешиваем.
Выкладываем столовую ложку пюре с горкой и разравниваем в круг. В центр выкладываем ложку фарша, защипываем края и формируем котлету.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем наши зразы. Обжариваем 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые зразы подаем как в горячем виде, так и в холодном со сметаной или на свой вкус.
Приятного аппетита!
0 комментариев