Заливной пирог с капустой

Ингредиенты:

Для теста:

• сметана – 250 г
• кефир – 200 г
• масло сливочное – 100 г
• мука – 280 г
• яйцо куриное – 2 шт.
• сахар – 2 ст. л.
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

• капуста белокочанная – 300 г
• яйцо куриное (вареное) – 3 шт. 
• зелень свежая – пучок
• соль – по вкусу
• растительное масло – для смазывания формы
• кунжут – для посыпки по вкусу

Приготовление:

1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты, отвариваем заранее яйца, моем и обсушиваем зелень, отрезаем необходимое количество капусты.
2. Готовим тесто: растапливаем сливочное масло и смешиваем его с помощью венчика с кефиром, сметаной, яйцами, сахаром и солью.
3. Муку соединяем с разрыхлителем и добавляем в подготовленную кефирную массу. Тесто готово.
4. Готовим начинку: капусту и зелень мелко шинкуем, очищенные яйца нарезаем. Всё хорошенько перемешиваем и солим по вкусу.
5. Берём форму для пирога диаметром 26 см, смазываем её растительным маслом и, разравнивая ложкой, выкладываем на дно формы 1/3 часть теста.
6. Затем равномерным слоем выкладываем подготовленную начинку. С краев оставляем зазоры около 0,5 см, чтобы тесто соединилось и образовались бортики пирога.
7. Также ложкой выкладываем сверху оставшееся тесто и посыпаем пирог кунжутом.
8. Выпекаем пирог в духовке 55-60 минут при температуре 180 градусов.
9. Заливной пирог с капустой готов.

Приятного аппетита!