Творожный чизкейк с ягодами: пошаговый фото рецепт

Творожный чизкейк с ягодами

Очень вкусный воздушный творожный пирог.Его можно даже подать на стол имениннику, особенно хорош этот пирог для детей, ведь в нем так много полезного творога.

Для украшения не обязательно использовать именно малину, подойдут любые свежие или замороженные фрукты и ягоды. Печенье для коржа лучше всего подойдет «Топленое молоко».

Ингредиенты:

·Печенье – 400 г.

·Масло сливочное – 150 г.

·Творог – 800 г.

·Сливки – 120 мл.

·Сахар – 250 г.

·Яйцо – 3 шт.

·Сметана – 250 г.

·Малина – 400 г.

·Ванилин – по вкусу

·Ванильный сахар – 15 г.

Приготовление

1)Печенье переложить в пакет и размять скалкой до состояния мелкой крошки.

2)Сливочное масло растопить на медленном огне.

3)Растопленное масло влить в печенье и перемешать.

4)Разъемную форму для выпечки застелить бумагой для выпечки.

5)Выложить крошку печенья в форму, сформировать из нее дно и бортики.

6)Творог выложить в форму и пробить его блендером.

7)Добавить в творог сливки и перемешать.

8)Добавить в массу яйца.

9)Всыпать 200 грамм сахара и ванильный сахар, взбить блендером.

10)Получившуюся творожную массу переложить в форму для выпечки и поставить в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов, на 50 минут.

11)Перемешать сметану и оставшийся сахар.

12)Достать пирог из духовки и вылить сверху сметану. Духовку разогреть до 200 градусов и поставить пирог еще на 10 минут.

13)Готовый пирог желательно поставить в холодильник на 6-8 часов. Перед подачей украсить малиной.

​