Классический рецепт соуса гуакамоле
Гуакамоле - это традиционный мексиканский соус из авокадо. Классический рецепт этого соуса очень простой и быстрый в приготовлении. Он получается в меру острым и пикантным. Его можно сочетать и с чаем, и с текилой. Вкуснее всего есть его с чипсами Начос.
Ингредиенты:
- Авокадо 1 шт;
- Сок лимона 1 ст. л;
- Помидор 1 шт;
- Лук ½ шт;
- Кинза ½ ст. л;
- Перец Чили 0.5 шт;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
Берём авокадо и разрезаем вдоль на две части. Удаляем косточку.
С помощью столовой ложки извлекаем мякоть из авокадо в глубокую миску.
Мякоть авокадо разминаем до однородной пастообразной консистенции.
Добавляем сок лимона, он предотвратит окисление мякоти и авокадо не начнет чернеть.
Чистим лук и нарезаем очень мелкими кусочками.
Помидор моем и также нарезаем очень мелко.
Кинзу промываем и нарезаем как можно мельче.
Перец Чили также очень мелко нарезаем. Предварительно удаляем семена и все прожилки.
Добавляем все в пасту авокадо. Солим и тщательно перемешиваем.
Приятного аппетита!
0 комментариев