Зелёные помидоры по-корейски
Яркая, пикантная, вкусная закуска на азиатский манер.
Зелёные помидоры, со свойственной им остротой и кислинкой, дополняются сладостью моркови и пикантностью чеснока. Овощи маринуется в смеси ароматных специй, а в результате получается отменная, в меру острая закуска для любителей азиатской кухни. Очень вкусно!
Ингредиенты:
- зелёные помидоры 1 кг;
- морковь 1 шт.;
- петрушка пучок;
- чеснок 2 зубчика;
- соль 1 ст. ложка;
- сахар 2 ст. ложки;
- кориандр семена 1 ч. ложка;
- чёрный перец 0.5 ч. ложки;
- рисовый уксус (или яблочный уксус) 2 ст. ложки;
- кунжутное масло (или оливковое масло) 4 ст. ложки.
Приготовление:
- Помидоры нарезать кружочками, морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски, петрушку мелко нарубить, чеснок пропустить через пресс.
- Смешать в небольшой миске соль, сахар, чёрный перец и кориандр, слегка разминая специи ложкой.
- Добавить уксус и масло и перемешать до однородности.
- Соединить в большой миске или пластиковом контейнере помидоры, морковь, петрушку и чеснок.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев