Домашние рыбные котлеты

Разнообразьте свой привычный рацион и вместо курочки приготовьте, к примеру, рыбные котлеты по нашему идеальному рецепту. Они понравятся даже маленьким деткам. Нежные, невероятно сочные и ароматные, рыбные котлеты станут дополнением к семейному ужину.

Ингредиенты:

• рыбное филе – 600 г
• рис – 0,3 стакана
• яйцо – 1 шт.
• белый хлеб – 2 ломтика
• вода – 1 стакана
• зеленый лук – 1 небольшой пучок
• укроп – 1 пучок
• мука или панировочные сухари – 3-4 ст. л.
• молотый чёрный перец – по вкусу
• соль – по вкусу
• растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Доводими воду до кипения в кастрюле, солим по вкусу, добавляем рис и варим его до готовности.
2. Откидываем приготовленный рис на дуршлаг и даём ему остыть.
3. Пропускаем через мясорубку рыбное филе и выкладываем фарш в большую миску.
4. Разбиваем в фарш яйцо и приправляем смесь солью и молотым чёрным перцем по вкусу.
5. Замачиваем хлеб в воде, отжимаем и добавляем в миску.
6. Туда же кладём нарезанный укроп, нарезанный зеленый лук и отварной рис.
7. Тщательно перемешиваем смесь.
8. Разогреваем сковороду с 2-3 столовыми ложками растительного масла на среднем огне.
9. Смоченными в воде руками формируем аккуратные рыбные котлеты и обваливаем их в муке или сухарях.
10. Жарим котлеты на одной стороне около 5-8 минут, затем переворачиваем их на другую сторону и жарим до готовности.
11. Домашние рыбные котлеты готовы.

Приятного аппетита!