Мясо с овощами в горшочках

Приготовление в горшочках превращает самые обычные продукты во вкусные, сытные и очень ароматные блюда. Нежное сочное мясо, овощи и подлива пахнут потрясающе, а выглядят ещё лучше. Возьмите на заметку наш рецепт и порадуйте своих близких в выходной день или на праздник этим замечательным блюдом.

Ингредиенты на 4 порции:

• свинина (телятина или курятина) мякоть 600 грамм;
• картофель 1 кг;
• вода 1 литр;
• лук 1 шт.;
• чеснок 2 зубчика;
• морковь 1 шт.;
• соль, черный перец горошком по вкусу;
• лавровый лист 4 шт.;
• растительное масло по вкусу;
• свежая зелень для подачи.

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать кубиками.
2. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать.
3. Морковь очистить от верхней грубой части и нарезать кружочками.
4. Мясо сполоснуть, обсушить, нарезать кубиками среднего размера и немного обмять с солью.
5. На дно керамических горшочков капнуть по несколько капель растительного масла и выложить мясо.
6. Следом за мясом выложить слоями: лук, чеснок и морковь. Сверху выложить картофель.
7. Добавить в каждый горшочек по одному лавровому листу и по несколько горошин чёрного перца.
8. В примерно одном литре воды комнатной температуры растворить соль.
9. Залить горшочки так, чтобы вода полностью покрывала картофель. Стараться наполнить горшочки так, чтобы до края оставалось 2-3 см свободного пространства. Во время приготовления вода будет кипеть и, если, залить ей горшочки доверху, вытекать на противень.
10. Выложить горшочки на противень или решетку в холодную духовку и установить температуру 200 градусов.
11. Томить горшочки в течение 45-50 минут.
12. Спустя время выключить духовку и дать горшочкам настояться в течение 10-15 минут.
13. Подавать блюдо прямо в горшочках или выложив на тарелки.
14. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!