Лёгкие кабачковые лодочки с курицей и яблоком

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.
• куриное филе – 300 г
• яблоко – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• натуральный йогурт – 3 ст. л.
• сыр – 70 г 
• специи – по вкусу
• соль, чёрный молотый перец – по вкусу
• раститеьное масло для жарки

Приговление:

1. Моем и обсушиваем кабачок и яблоко, очищаем лук.
2. Кабачок разрезаем на 2 части вдоль.
3. С помощью ножа или ложки удаляем  у кабачка серединку, чтобы у нас получились 2 лодочки.
4. Нарезаем кабачковую мякоть, лук и яблоко кубиками (с яблока лучше снять кожуру и удалить сердцевину).
5. На растителном масле обжариваем сначала лук до полуготовности, потом добавьте яблоко и кабачковую мякоть, обжариваем вместе еще несколько минут. Солим смесь по вкусу.
6. Куриное филе нарезаем маленькими кубиками.
7. В миске соединяем куриное филе с жареными овощами, специями по вкусу, добавляем соль и перец чёрный молотый по вкусу. Перемешиваем смесь.
   
8. Наполняем полученной начинкой кабачковые лодочки и ставим их в духовку запекаться на 25-30 минут при температуре 200 градусов.
9. Почти готовые лодочки из кабачков достаём из духовки и поливаем их йогуртом и посыпаем тёртым сыром.
10. Ставим кабачки в духовку еще на 5-7 минут.
11. Лёгкие кабачковые лодочки с курицей и яблоком готовы.

Приятного аппетита!