Мясной рулет со специями

Аппетитный мясной рулет отлично подходит в качестве горячего блюда для праздничного стола, в качестве холодной мясной нарезки либо как альтернатива колбасе в повседневной жизни. Нетрудно, вкусно и очень празднично!

Ингредиенты:

• свинина 1,5 кг (лучше всего брать свиную брюшина);
• лавровый лист 2 шт.;
• лук 1 шт.;
• чеснок 1 головка;
• укроп несколько веточек;
• соль, черный перец по вкусу;
• специи для мяса (по желанию);
• растительное масло для смазывания.

Приготовление:

1. Для приготовления этого рулета лучше всего подходит свиная пашина – прослойка мышечной ткани, образующая оболочку у брюшной полости. Но можно использовать и другие части свинины.
2. Мясо сполоснуть, обсушить и разложить на рабочей поверхности.
3. Не сильно отбить мясо кухонным молотком и сделать острым ножом неглубокие надрезы в нескольких местах.
4. Натереть мясо солью и перцем. При желании, добавить специи для мяса.
5. Лук нарезать полукольцами.
6. Чеснок нарезать на 2-4 части. Мелкие зубчики можно оставить целыми.
7. Укроп помыть, обсушить и крупно нарезать.
8. Выложить на мясо полкольца лука, зубчики чеснока, поломанный лавровый лист и укроп.

​

Приятного аппетита!