Львовский сырник в шоколадной глазури

Попробовав этот десерт, вы уже никогда не сможете его забыть. Львовский сырник - это обилие нежности, сочности и изысканности. Остыв и немного настоявшись, он получается еще более вкусным и сочным.​

Ингредиенты:

Для теста:

• Сливочное масло 100 гр;
• Жирный творог 500 гр;
• Яйца 4 шт;
• Сахарная пудра 200 гр;
• Манная крупа 1 ст. л;
• Цедра 1 лимона;
• Курага измельченная 4 ст. л;

Для глазури:

• Сливочное масло 1 ст. л;
• Сахар 1 ст. л;
• Шоколад 70 гр;
• Молоко 2 ст. л.

Приготовление:

1. Через сито протираем творог, добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.

2. Отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в творог с запаренной манкой.

3. Добавляем лимонную цедру и все тщательно перемешиваем.

4. Курагу мелко нарезаем и добавляем в тесто, перемешиваем.

5. Белки взбиваем с сахарной пудрой в пышную пену. Соединяем с тестом.

6. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто.

7. Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 35-40 минут.

8. Для шоколадной глазури в сотейник выкладываем сливочное масло, сахар, шоколад и молоко.

9. Растапливаем на маленьком огне.

10. Готовый сырник достаем из духовки и даем остыть. Нарезаем порционными кусочками.

11. Обмазываем шоколадной глазурью и отправляем в холодильник, чтобы глазурь застыла.

Приятного аппетита!