Фруктовый салат «Южная Амброзия» с маршмеллоу и кокосовой стружкой

Сладкий виноград, сочные консервированные ананасы и кисленькие мандарины дают восхитительное сочетание вкусов, которое разбавляется нежным сливочным кремом. Кокосовая стружка и маршмеллоу придают этому десерту особый шарм и по-настоящему райский вкус. В таком сочетании фруктовый салат должен понравиться и детям, и взрослым. Лакомство идеально подойдет для праздника или романтического ужина.

Ингредиенты на 6 порций:

• консервированные ананасы 500 грамм;
• мандарины (или апельсины) 400 грамм;
• виноград 200 грамм;
• маршмеллоу (мини-зефир) 1 стакан;
• сливки от 30% 200 мл;
• сметана 200 мл;
• кокосовая стружка 2-3 ст. ложки;
• коктейльная вишня 12 шт. для украшения.

Приготовление:

1. Охлаждённые сливки взбить холодными венчиками миксера до мягких пиков.
2. Аккуратно подмешать во взбитые сливки сметану.
3. Консервированные ананасы достать из банки, обсушить и нарезать кубиками.
4. Мандарины очистить и разобрать на дольки.
5. Виноград нарезать вдоль пополам и аккуратно извлечь косточки.
6. В миску со взбитыми сливками добавить кокосовую стружку и маршмеллоу и аккуратно перемешать.
7. Добавить в полученную массу нарезанные фрукты, перемешать и накрыть пищевой плёнкой.
8. Поставить салат в холодильник на 1 час.
9. Перед подачей разложить салат по креманкам и украсить коктейльными вишнями.

Приятного аппетита!