Шашлык из грибов и баклажанов
Универсальное блюдо как для любителей мяса, так и для вегетарианцев.
По своим вкусовым качествам грибы и овощи, приготовленные на гриле, ничем не уступают шашлыку или стейку и отлично дополняют любое мясное блюдо. Такой шашлык самым лучшим образом сохраняет свои полезные и вкусовые качества и получается вкусным, ароматным и полезным.
Ингредиенты:
- шампиньоны 500 грамм;
- баклажан 1-2 шт.;
- красный сладкий перец 2 шт.;
- помидоры 5-6 шт.;
- чеснок 1 зубчик;
- оливковое масло 100 мл;
- соль, перец.
Приготовление:
- Грибы помыть, очистить и при необходимости нарезать. Красивее смотрятся мелкие грибы.
- Болгарский перец очистить от семян, нарезать ломтиками.
- Помидоры разрезать на 2 части. Если черри - можно не резать.
- Баклажаны нарезать брусочками.
- В большую миску вылить оливковое масло, соль, специи и раздавленный зубчик чеснока.
- Положить грибы и овощи в миску, промокнуть в масле и оставить минимум на 4 часа, но лучше на ночь.
- Деревянные шпажки смочить водой и нанизать на них промаринованные овощи.
- Обжарить овощи над разогретыми углями 12-15 минут.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев