Турецкий десерт “Трилече” с карамелью

Очень вкусный и необычный десерт! Он получается невероятно нежным, как мягкое облачко. Бисквит, пропитанный молочным сиропом под карамельным соусом, никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

• Яйца 5 шт;
• Мука 100 гр;
• Сахар 100 гр;
• Ванилин;
• Сахарная пудра 200 гр;
• Сливки 20% 400 гр;
• Молоко 300 гр;
• Карамельный соус.

Приготовление:

1. Для пропитки смешиваем сливки, молоко и сахарную пудру. Перемешиваем.

2. Ставим смесь в холодильник.

3. Берём яйца и отделяем белок от желтка. Добавляем по 50 гр. сахара в белки и желтки.

4. Взбиваем желтки с сахаром до тех пор, пока масса не побелеет. Добавляем в желтки муку и ванилин, взбиваем до однородной массы.

5. Взбиваем белки до жестких пиков. Постепенно добавляем белки в тесто и аккуратно перемешиваем ложкой.

6. Выкладываем тесто в форму для выпечки.

7. Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекаться на 30 минут.

8. Достаем из холодильника пропитку и заливаем ей бисквит, пока он не остыл. Бисквит должен утопать в молоке.

9. Покрываем сверху карамельным соусом и ставим в холодильник до полного остывания.

10. Достаем, нарезаем порционными кусками и подаем.

Приятного аппетита!