Вкуснейшие спринг-роллы с креветками

Предлагаем порадовать свою семью этими замечательными рулетиками, состоящими из тонкой рисовой бумаги и несложной, но очень вкусной начинки. Креветки будут отлично сочетаться с китайской рисовой лапшой и овощами. Очень вкусно! 

Ингредиенты:

• рисовая бумага – 10 листов
• креветки – 15-20 шт.
• салат – 10 листьев
• рисовая лапша – 150 г
• морковь – 2 шт.
• краснокочанная капуста – 50 г
• роски пшеницы, или люцерны, или корн – 40 г
• кинза – 25 г
• мята – по вкусу

Приготовление:

1. Сырые креветки предварительно размораживаем и отвариваем их в кипящей воде 1-2 минуты.
2. Готовые креветки очищаем и разрезаем вдоль на 2 части.
3. Рисовую лапшу выкладываем в миску, заливаем её горячей водой и оставляем на 5-6 минут.
4. Промываем её холодной водой и откладываем в сторону.
5. Очищаем, моем, обсушиваем морковь и капусту, нарезаем их соломкой.
6. Наливаем тёплую воду в большую тарелку или миску.
7. Опускаем один лист рисовой бумаги в воду на несколько секунд, чтобы он стал мягким.
8. Далее кладём лист на тарелку или разделочную доску.
9. Выкладываем на край листа немного овощей, зелени и рисовой лапши.
10. Делаем один оборот и кладём несколько половинок креветок.
11. Продолжаем сворачивать ролл, в процессе уплотняя его.
12. Скручиваем ролл до половины листа, затем складываем боковые стороны внутрь и закручиваем его до конца.
13. Тот же процесс проделываем с оставшимися листами рисовой бумаги.
14. Подаём спринг-роллы с креветками целыми или разрезаем их пополам.
15. Вкуснейшие спринг-роллы с креветками готовы.

Приятного аппетита!