Аппетитная запеканка с тыквой

Запеканка с тыквой - вкусный и ароматный завтрак для всей семьи. Вы удивитесь тому, насколько вкусной она получится. Все только самое полезное собрано в одном блюде: яркая тыква, нежный творог, ароматная апельсиновая цедра с корицей и мед.

Ингредиенты:

• творог (не ниже 2% жирности) – 500 г
• тыква – 500 г
• яйцо курное – 3 шт.
• мёд – 4-5 ст. л.
• крахмал кукурузный – 2 ст. л.
• апельсин (цедра) – 1 ст. л.
• корица – ½ ст. л.
• мускатный орех – щепотка
• соль – щепотка
• масло оливковое для запекания

Приготовление:

1. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов.
   
2. Берём большую миску и смешиваем в ней творог, мёд, яйца, крахмал, корицу и мускатный орех.
3. Взбиваем все ингредиенты блендером.
4. Далее готовим тыквенное пюре: очищаем тыкву от кожуры, нарезаем на дольки и запекаем их в течении 1 часа в духовке.
5. Затем достаем тыкву из духовки и взбиваем её в блендере и аккуратно добавлем тыквенное пюре к творожной массе вместе с апельсиновой цедрой.
6. Тщательно перемешиваем смесь.
7. Смазываем форму для запекания оливковым маслом и перекладываем в неё готовую тыквенно-творожную массу.
8. Готовим запеканку в разогретой духовке в течение 50-60 минут.
9. Аппетитная запеканка с тыквой готова.

Приятного аппетита!