Бездрожжевые кутабы с тыквой и картофелем

Кутабы - это тонкие лепешки с начинкой, которая обычно делается из зелени. Но пока за окном весна, предлагаем поэкспериментировать. Кутабы понравятся как мясоедам, так и поклонникам вегетарианских блюд. Давайте их готовить без дрожжей, с картофельной и тыквенной начинкой. Вам очень понравится!​

Ингредиенты:

• Вода 200 мл;к
• Мука 380 гр;
• Соль 1 ч. л;
• Растительное масло 2 ст. л;
• Картофель 400 гр;
• Лук репчатый 1 шт;
• Специи по вкусу;
• Зелень 1 пучок;
• Тыква 300 гр;
• Чеснок 1 зубчик.

Приготовление:

1. В теплой воде растворяем соль и масло.

2. Просеиваем муку в глубокую миску, делаем углубление и выливаем воду.

3. Замешиваем гладкое тесто и оставляем на 30 минут.

4. Разделяем тесто на 10 частей и с каждой части скатываем лепешку.

5. Отвариваем картофель до готовности и делаем пюре.

6. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

7. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем половину лука, добавляем в пюре и перемешиваем.

8. Добавляем специи и мелко порубленную зелень. Перемешиваем.

9. Чистим тыкву от кожуры и семян, натираем на тёрке.

10. Обжариваем на сковороде вторую половину лука, добавляем тыкву, специи, зелень и тушим до готовности.

11. На одну половину кутаба выкладываем начинку, а второй накрываем.

12. Разогреваем сухую сковороду и обжариваем с обеих сторон до румяного состояния.

13. Готовый кутаб сбрызгиваем водой и смазываем маслом.

Приятного аппетита!