Желе в лаймовых корках с агар-агаром

Желе в лаймовых корках – очень вкусный, оригинальный и простой в приготовлении десерт, который стоит приготовить ради великолепного праздничного вида и веселого настроения. Лакомство выглядит ярко и необычно, готовится без вредных составляющих и, благодаря агар-агару, подойдет вегетарианцам.

Ингредиенты:

• лайм 4 шт.;
• клюквенный морс (или вишневый сок) 400 мл;
• агар-агар 1 ст. ложка;
• сахар 2 ст. ложки (или подсластитель по вкусу);
• кунжут белый или чёрный 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Разрезать лайм пополам, чтобы получились 2 «мисочки».
2. С помощью ложки или ножа извлечь из половинок корок мякоть.
3. Промыть половинки корок и обсушить.
4. Влить в кастрюлю клюквенный морс, добавить сахар (или подсластитель) и довести до кипения.
5. Снять с огня и, при необходимости, процедить.
6. Добавить в морс агар-агар, вернуть на огонь, довести до кипения на слабом огне и проварить в течение 1 минуты.
7. Разложить пустые половинки лайма в формочки для кексов (для устойчивости) и разлить в них будущее желе.
8. Когда корки с желе остынут до комнатной температуры, поставить их в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, до полного застывания.
9. Когда желе будет готово, перевернуть корки на разделочную доску плоской стороной и очень острым ножом разрезать половинки на три дольки.
10. Срезать лишние кусочки корки, чтобы желе приобрело более красивый вид, и посыпать по бокам семенами кунжута.
11. Выложить на блюдо и сразу подавать.

Приятного аппетита!